重慶正宗酸辣粉加盟費(fèi)歡迎來電,張老漢餐飲管理

 重慶酸辣粉可謂“色香味”俱全。從“味”這個(gè)角度來看，在獨(dú)特秘方研制的研制下，底湯味道鮮美、醇厚、開鍋時(shí)香氣四溢，勾人食欲，回味無窮。制成以后的酸辣粉晶瑩剔透，有韌勁，有嚼頭。
市場是經(jīng)營者和消費(fèi)者博弈的場所，當(dāng)經(jīng)營者深刻洞悉了消費(fèi)者的需求，然后盡自己所能為消費(fèi)者提供滿足時(shí)，雙方通道被大限度打開，才能實(shí)現(xiàn)雙贏。經(jīng)營者才能實(shí)現(xiàn)盈利，在市場上站穩(wěn)腳跟。


重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過程控制、品控技術(shù)。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下，更健康、更有品質(zhì)。
重慶酸辣粉的風(fēng)靡程度大家有目共睹，隨著生活水平的提高，越來越多的創(chuàng)業(yè)者將目光投向開酸辣粉店市場，但是隨著市場的蓬勃發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者們不得不被一個(gè)問題困擾，那就是店鋪的選址問題。
促銷是有方向性的，這是店鋪搞促銷活動(dòng)時(shí)應(yīng)該考慮的第yi步，也是關(guān)鍵的一步，這一步做的不準(zhǔn)確，后面的工作都有可能付之東流。

準(zhǔn)備材料：

紅薯粉絲一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽兩勺、醋25克、油15克、高湯100克、清水500克

步驟：

1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷；

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；

3、炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸；

4、下入粉絲，再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火；

5、將煮好的粉絲撈出置于碗中，將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，然后澆上湯汁即可。

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酸辣粉屬于的綠色食品很多人都認(rèn)為酸辣粉沒有營養(yǎng)，其實(shí)錯(cuò)了，酸辣粉里面的粉主要采用的是紅薯、和紅苕還有豌豆調(diào)制而成的。用農(nóng)家的傳統(tǒng)手工制作而成的。在張老漢酸辣粉總部采訪了酸辣粉創(chuàng)始人張總，這位創(chuàng)業(yè)十二載先后帶領(lǐng)企業(yè)獲得“中國具有成長性連鎖企業(yè)50家”、“中國餐飲百強(qiáng)名錄”、中國講誠信、守合同、重質(zhì)量、典范企業(yè)”、“上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)理事單位理事會(huì)成員”、“中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”、