北京低溫冷榨小麥胚芽油生產廠家點擊了解更多「多圖」

小麥胚芽油被稱為麥粒的心臟，從小麥胚胎到出芽一周內，用高科技方法淬煉出清清的小麥胚芽油，具有很高的營養價值。

特別是天然維生素E含量為植物油之冠，小麥胚芽油蛋白質含量約占30%以上，含人體必需的8種氨基酸，特別是一般谷物中短缺的賴氨酸。

小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。

我國目前流行的各種小麥胚芽油等產品均不是真正的小麥胚芽油產品，而是僅添加了一點小麥胚芽油，混合其他物質而成。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油！但是它們的都是保質期存在的，如果能在精油中加入適量的小麥胚芽油，那么就能延長精油的保質期兩個月左右。

小麥胚芽油經由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每100公斤小麥的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。

小麥芽胚油是以小麥芽為主原料制成的食用油，各種品牌的小麥芽胚油在我們的生活中也是經常都能夠見到的。

含豐富高單位E，是的天然劑(防腐劑)，能穩定精油，使效果更加持久。因此只要將一點點的小麥胚芽油加入其中，便可延長精油一至二個月的保存期限。與其它植物油混和使用，可防止混和油變質，延長調合油的保鮮期。首先加工成本極高無競爭優勢，其次這種辦法的加工存在著一種資源浪費。小麥胚芽油可以有豐富的維生素E的補充，這樣的物質可以起到的作用，而且還可以提高體質。

麥胚芽油的低溫加工

因小麥胚芽本身體積細小，在分離時常常混雜有面粉、麩皮之類的雜質，必須在提油前預先清理掉，否則會影響胚芽油的得率。再者小麥胚芽中含有大量不飽和脂肪酸等尤其在夏季容易酸敗變質，所以生產出來的胚芽應盡快提取胚芽油，來不及生產的應采取烘焙、遠紅外加熱、蒸汽滅酶或微熱處理等以便于保存。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油。

冷榨法制得的胚芽油質量好，油質干凈自然，雖售價較高，仍備受消費者歡迎。可是用這種方法制取在實際生產中困難不少，因為胚芽體積細小且過于油粘，壓榨時往往不易達到所需的壓力，粕造成殘油率高，出油率太低。采用溶劑浸出法則可避免上述問題的發生。