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發布時間:2021-07-29 14:04  





展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜,沒有冷凍功能的,蛋糕柜分為:直冷(結霜)和風冷(無霜)兩種,一般存放蛋糕的溫度在2-8度之間,慕斯蛋糕對溫度要求可能要更低一點在0-2度之間。顏色有紅色,黑色,白色等,款式有圓弧形,直角型,前拉門、后拉門等各種款式,隨著現代社會人們生活水平的提高,蛋糕展示柜應用非常廣泛,廣泛應用于蛋糕房、咖啡廳、奶茶吧、酒吧,水果店,飲料店、大型餐飲連鎖、酒店餐廳連鎖、熟食店等。
營養美味的蛋糕已經在市場中占據一席之地,蛋糕店接下來zui重要的是如何能夠更進一步。各大商業圈、小區都林立著蛋糕店,在市場競爭如此嚴峻的背景下,如果要開蛋糕店,那么有必要備齊所有的蛋糕店設備。蛋糕店設備齊全,也會給消費者一種這家店很zhuan業、產品很可靠的印象
一個蛋糕店設備齊全,是開蛋糕店zui基本的條件。一般不可缺少的蛋糕店設備有如下幾個,蛋糕柜、烤箱、面包醒發箱、攪拌器、操作臺、壓片機以及各種模具和刀具等,不同的蛋糕店設備具有不同的作用。蛋糕做好后需要放置在蛋糕柜中冷藏保鮮,蛋糕柜安裝的加濕器,可以有效的幫助商家保證蛋糕美味的口感。此外,蛋糕店需要的面包展示柜也可以為商家制造。
說到蛋糕柜,大家并不陌生,如今,它的使用率也越來越高;大家都知道,不論產品,在使用過程中可能都會出現或多或少的問題;而只要是問題,都有輕重之分,有的好解決,有的則可能相對較難或者無法解決。就蛋糕柜來說,經市場調查發現,有的客戶像廠家售后反饋了同一問題——蛋糕柜內積水。那針對這一問題,是什么原因導致的呢?
將剛烤好的糕點直接放于柜內,由于熱的空氣含水量較大,在柜內冷卻會形成大量的冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。