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              發布時間:2020-08-20 07:51  






              怎樣鑒別甘油?可以用好幾種方法檢測,一種密度法(需要一些簡單的儀器),一種光的折射法(需要儀器),一種是加熱法,好的甘油加熱到290度是不會變色的,差一點的會稍發黃,但只是輕微的不會渾濁,如果很黃且渾濁的話,甘油就比較差了,還可以通過聞氣味,好的甘油是沒有氣味的,但現在工業甘油都是通過粗甘油精煉的,所以多多少少還是有一點味的,很淡,丙三醇貿易商,濃了就不對了,還有一種是猶太認證法,不經常用,工業級的可用在油漆,防凍液制作都方面,簡單的也可以嘗一下,甘油越純,甜味越大,yi藥級的含量在99.5%以上,食品級甘油,主要用在yi藥制作,化妝品制作上面,yi藥級的甘油鑒別方法同工業級的。





                  食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性,改善果脯的適口性,增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有和保濕的特殊功效,因此它能夠鎖住成品果脯中應有的水份,并能有效的延長保質期。果糕的運用方法也一樣。具體使用方法:一、將已曬干后或是烘烤完畢的各種果脯,在加工的同時將食品級甘油與其它原料一道拌入,加入各種果脯中進行腌漬,按每百公斤產品,使用本品1kg計算。




                 在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品級甘油,每100公斤加入0.8—1公斤計算,加入本品后,攪拌均勻,冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產品加入食品級甘油后,在適口性、色澤、保濕、等方面,均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1%

                肉干屬于中等水分含量食品,為了達到長期保藏的目的,傳統方法往往通過長時間烘干將產品的水分控制在16%(水分活度Aw<0.7)左右,但這樣勢必造成產品組織干硬,嫩度較差,色澤灰白,加入甘油作為保濕劑可以保持低水分活度的條件下,提高水分含量,從而改善嫩度。添加3%的食品級甘油時可使產品水分活度Aw<0.7,而水分含量控制在20%,產品組織柔軟,嫩度改善。




                  在日化行業,主要做牙膏水分保持劑、保香劑、甜味劑。

                  在食品工業,主要用作防凍劑、乳化劑、優質溶劑及酒類穩定劑。

                  在行業,常用作卷煙吸濕劑、保潤劑、香料溶劑、絡合劑。

                  在化妝品行業,主要用作膏、露、霜類的溶劑,可保持化妝品的品質,而且甘油本身就是一種護膚品,可防止皮膚干裂。

                  在紡織品行業,主要用作棉麻、化纖、合成纖維、毛蠶絲、絲絨、絲綢以及混紡物的上漿劑、擴散劑、防縮劑、滲透劑、吸濕劑和增光劑。

                  在造紙工業中,主要作玻璃紙和涂布加工紙生產時的塑化劑、軟化劑、防皺劑。

                  


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