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豬肉放在冰箱保鮮儲存,不要再吃

在對豬肉進行選擇時候，一是要看顏色，肉質偏紅色，而毛根白凈；而是要聞氣味，沒有異味；三是要摸質感，肉質要光滑、細膩。若是肉出現顏色發黑、發灰，聞起來有臭味，摸起來凹凸不平，則可能是病豬肉或者變質肉，一定不要吃。新鮮的豬肉放在冰箱保鮮儲存，一般不要超過4天，及時吃掉。若是冷凍的豬肉，則不要超過3個月，放置太久則可能出現細菌滋生、肉質腐爛等，不要再吃。

前腿肉和后腿肉有什么區別?_健康頻道

前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉構成，瘦肉之間有油層，就像牛肉那樣。而后腿肉比較方正，大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。所以它倆從外觀上還是很好區分的?？梢钥闯銮巴热獾姆嗜膺€是比較多的，后腿肉比較瘦，所以愛吃肥一點的可以買前腿肉，想吃瘦的可以買后腿肉。豬的前腿是經常運動的，而且不會像后腿那樣支撐豬的全部重量，所以豬前腿不會那么結實，反而會比較嫩。而豬后腿承載著全身的重量，肉特別結實，瘦肉多，肉質會偏硬一些。

里脊肉基本上做什么菜都很合適

里脊肉在各個部位的肉中是受人喜愛的，因為這是一條純瘦肉，基本上是豬身上嫩的部位。整只豬身上的里脊肉只有一小塊，因此價格相對來說會比較高，但是因為其口感好還沒有肥肉，深受消費者的喜愛。如果大家喜歡吃里脊肉的話，應該一早就得去肉攤上買，不然過不了多久就會被搶光。里脊肉基本上做什么菜都很合適，煎炸炒煮等等都可以，常見的就是糖醋里脊、魚香肉絲等等菜品。