清遠臺式電扒爐品牌常用指南“本信息長期有效”

廣州市帝肯餐飲設備有限公司是一家專業生產銷售廚房設備、小吃設備為主的公司，臺式電扒爐品牌 、小吃專用的臺式電扒爐品牌、臺式電扒爐品牌型號多樣、臺式電扒爐品牌、臺式電扒爐品牌批發等。目前銷往廣東、浙江、江蘇、廣西、福建、江西等各省份。公司著眼于廚房工程領域，并擁有一支強有力的高科技精英團隊，更有完美的售后服務體系。以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

帝肯餐飲設備--臺式電扒爐品牌

特點：升溫快速，火力均勻，省氣開關易打火，調節風門大小可控制火力大小簡單易操作，采用食品級加厚鐵板，安全放心，受熱均勻，不易變形，外觀材質，加厚不銹鋼機身，使用壽命才長，耐腐蝕性強，不易變形，使用壽命是傳統扒爐的5倍以上。

扒爐的分類：

扒爐根據加熱方式可分為：電扒爐和燃氣扒爐；根據材質可分為：不銹鋼與鐵板；根據功能特點可分為：單板扒爐和雙板扒爐；根據使用特點可分為：臺式扒爐與立式扒爐，平板扒爐與凹坑扒爐。用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉。

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說平扒爐，扒爐，可能有些朋友不知道是什么爐子，但是說鐵板燒，大家就明了了。

扒爐鐵板燒爐子是常用的流動攤位機型，扒爐究竟有多少用處，讓大家尤其是流動作業的商戶們這么青睞，小編粗略數了數，還真是不少。

常見的 煎雞蛋，煎火腿，煎培根，煎里脊肉，雞肉，這是早餐常見的

 三餐可用鐵板米飯，雞蛋灌餅，手抓餅，煎餅，鐵板魷魚，鐵板蝦，鐵板牛肉，鐵板豆腐等等，這些還是本人見過的，沒見過的不知有多少呢？

小小扒爐功能實在多，看看是否您也用的到

 價格低，體積小，用處多，上手容易，回本快

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好吃的手抓餅需要一個好的手抓餅扒爐

中國人對于面食的熱愛，簡直到了一種難以想象的程度。以至于發展成為了一種面食文化。

蔥花手抓餅，深受大家的喜歡。焦黃的新出鍋的手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千蓮。其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每一個人來不及等待，抓起就吃……

做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，面皮的邊一定不要切斷，簡單吧，有興趣不妨試試，很受用的。

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扒爐的保養：每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

電扒爐是做手抓餅必備的,很猶豫是買扒爐是用電的好,還是用煤氣的好,電扒爐怎么使用,怎么保養,使用過程中應注意哪些問題,下面跟大家聊一下,電扒爐的故事。

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新買來的電扒爐，初次使用有講究嗎？當然有。無論哪種廚具，絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經過一個養的程序，才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤，所有的廚具都是這個樣子的。按照下面的步驟來保證你的電扒爐經久耐用，

1、先檢查新電扒爐里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。然后在濕棉抹布上滴兩滴清潔劑

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1．由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2．底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

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基本上不銹鋼廚房設備柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。

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1、保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，保持廚具干燥。切記要保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現瑕疵，更能保持美觀的形象。

2、不能用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白的粉等進行清洗。切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白的粉等進行清洗。因為這些物質會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。經驗告訴大家，餐具生銹不僅影響其美觀，也會減少其使用壽命。