山西商用電磁灶信息推薦 太原金百川廚房設(shè)備廠

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廚具保養(yǎng)要點——勺鍋鏟高掛

家中常用的勺子有湯勺、漏勺、鍋鏟等，這些的都是比較常用的。很多人用完以后會選擇將它們放到櫥柜的抽屜里，或者直接放在鍋里。這樣的做法不利于勺子干燥，還會給抽屜和鍋帶來水分，導(dǎo)致它們上潮和上銹。

酒店廚房設(shè)計方案的制作中，各工作間之間的配合問題是要考慮到的一個重要問題之一。每個工作間都有不同的功能，配備不同的商用廚房設(shè)備，相應(yīng)的根據(jù)功能也有不同的設(shè)計特點。

主灶間 一般的酒店廚房設(shè)計工程副食餐品附加值比較高，是酒店的主要賣點，應(yīng)把它的設(shè)計放在首位。主灶間的面積分配要大一些，要求也要多一些，投資也相對多一些。在設(shè)計時應(yīng)注意以下要點：

主灶間設(shè)計要點　主灶間內(nèi)一般設(shè)計為兩大區(qū)域：烹調(diào)區(qū)與切配區(qū)。這兩個區(qū)域需要極為方便的協(xié)調(diào)配合。　一般格局：灶具、廚師操作間距、打荷臺為烹調(diào)區(qū);墩臺、刀工操作間距、輔助設(shè)備區(qū)為切配區(qū);烹調(diào)區(qū)與切配區(qū)中間設(shè)傳菜通道。

全不銹鋼櫥柜選購技巧

材質(zhì)的好壞，將直接影響到全不銹鋼櫥柜的質(zhì)量和使用。櫥柜的材質(zhì)主要有大理石、人造石、不銹鋼以及防火板等多種材質(zhì)制作而成，不同材質(zhì)的櫥柜，各自都有自己的優(yōu)勢，可以根據(jù)自己的需要，進行選擇不同材質(zhì)的櫥柜。全不銹鋼櫥柜具有金屬感，防火板櫥柜比較經(jīng)濟型，喜歡美觀多過于質(zhì)量，那么人造石就合適不過了;配件的選擇，也將會影響到全不銹鋼櫥柜的質(zhì)量，而且配件也是全不銹鋼櫥柜中重要的一個指標(biāo);精致的做工，都是衡量全不銹鋼櫥柜的好壞;另外，全不銹鋼櫥柜的消音、環(huán)保、售后服務(wù)等，都是作為選擇全不銹鋼櫥柜的一個重要參考。