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正壓凈化室是目前保證食品加工環境安全的重要方式之一，由于本身不具備殺菌功能，且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。只要開機運行，其“微污染源”將逐一顯現，如空調表冷器滋生有害物質、管道內壁繁衍有害物質、過濾器蔓延有害物質等。在“藥品生產質量管理規范”（GMP）的實施指南中規定的比較具體。為避免食品企業重資金投入無塵潔凈室保證食品生產安全，卻未能完全杜絕“微污染”隱患，對于此：

1、員工之管理，在潔凈室內污染來源80％來自作業人員，若能使作業人員依潔凈室管理辦法確實執行管理，而所有人員也均配合實施，則污染源的產生可說已減少大半。

2、進入潔凈室員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持至好狀態的觀念。

3、員工進入潔凈室數目以維持至小限度為原則(愈小愈好)，并須依潔凈室進出標準流程進出潔凈室。出則相反方向進行，唯不須經緩沖通道或風淋室脫塵處理。

4、對潔凈室的空調系統及通風系統內安裝動態殺菌裝置。

QS審查細則如下：

食用油脂制品生產企業應具備必備的生產環境，生產車間與設施根據工藝流程合理布局，有與生產相適應的原輔料庫、生產車間、熟成車間和成品庫。生產場所有相應的更衣、防蠅、防塵和清洗、消毒等衛生設施。車間地面稍有坡度，便于清洗。地面、墻壁、天花板須平整。3、要養成定期清潔不銹鋼傳遞窗的好習慣，每星期使用后用消毒劑消毒傳遞窗內外。車間安裝排風扇、抽風機或空調設備；車間入口處設有非手動開關的洗手設施和鞋靴消毒設施。

根據產品需要，成品庫內須設有通風或空調設備。

山東康德萊凈化工程有限公司多年致力于空調潔凈技術的開發與研究。主要從事于醫行業、食品行業、藥品行業、電子行業的局部環境的無塵和無菌環境的設計、安裝和檢測等業務以及家庭和工作環境的新風凈化系統的集設計、制造、安裝、維護、保養于一體的大型專業工程設計安裝的專業凈化工程公司。室內必需的設備如壁柜、觀片燈、寫字臺、電源插座盤、傳呼系統、送風口、回風口等設在夾墻內，表面平整，不積灰塵。

不銹鋼傳遞窗是一種潔凈輔助設備，主要由于潔凈與非潔凈區或者非潔凈與非潔凈區， 目的是減少門開的次數，減少細菌的污染，不銹鋼傳遞窗雖然具有殺菌以及減少細菌污染的功效，但是如果在使用一段時間之后不對其內部進行清潔，那么其內部滋 生的細菌不但不會起到殺菌的作用，而且還會進一步污染傳遞窗內的傳遞物質。靜電還會吸塵，容易積蓄灰塵，導致設備通風散熱受到很大影響，導致機械零件出現嚴重磨損，從而影響設備的使用壽命。

　　1、使用的傳遞窗專用清潔布、消毒劑擦拭清除傳遞窗內壁、各角落頂棚、紫外燈管、傳遞窗門等處污跡，對于污垢堆積厚處可用毛刷、消毒劑刷洗清除污垢，必要時用消毒劑消毒。

　　2、在有銹鋼傳遞窗的使用過程中用紫外燈照射消毒。

　　3、要養成定期清潔不銹鋼傳遞窗的好習慣，每星期使用后用消毒劑消毒傳遞窗內外。

　　4、 當對不銹鋼傳遞窗進行清潔完后，經過專業檢查員檢查清潔合格后，便會貼掛上“已清潔”狀態標示卡，表明可以正常投入使用。

第三，塵埃粒子的檢測方法。凈化車間塵埃粒子的監測需要由質檢部操作員執行，在車間正常生產的前提下，每季度監測一次，如果車間已經停產，每半年監測一次。塵埃粒子監測時需要注意，只有車間溫度、濕度和壓差達到要求后才能進行。另外，在監測采樣時需要注意：非單向流潔凈室，粒子計數器的采樣管口宜向上；采樣點應盡量避開回風口；測試人員應站在采樣口下鳳處，并盡量減少活動；采樣過程中應采取必要措施防止過程污染。潔凈車間空氣凈化系統中，高效空氣過濾器是最常見的構成部件之一，同時也是必備設備。