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商用廚房設(shè)備的安裝順序

商用廚房設(shè)備的安裝1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。

其規(guī)范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

西餐廚房的補風方式有哪些?

西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風量。廚房補風的要求，對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統(tǒng)中補風方式：餐廳空調(diào)為全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風效果好。不足之處是大量空調(diào)風會被直接排出，新風能耗大，不利于節(jié)能。

采用吊頂與吊柜間的空間來接入排煙管道

為合理設(shè)計、安裝和維護廚房設(shè)備滅火裝置，減少火災危害，保護人身和財產(chǎn)安全，制定本規(guī)程。

 本規(guī)程適用于建筑內(nèi)設(shè)置的廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護管理。

 廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計和施工應做到安全可靠，技術(shù)先進，經(jīng)濟合理。

 廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計、施工、驗收及維護管理，除應執(zhí)行本規(guī)程的規(guī)定外，尚應符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。

不銹鋼臺面厚度并不是越厚越好,一般厚度應該在0

不銹鋼臺面厚度并不是越厚越好，一般厚度應該在0.8mm—1mm為宜。如果臺面太厚，這種反彈功能不足，餐具就會易碰破。市場上常常能夠聽到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同鋼材的類型，由于它們之間所含的成分不同，所以在運用功能上也有所不同。比方304類型的，在硬度、耐銹能力上的確都要優(yōu)于201類型的。這類型比較適合在一些運用鍍鋅管的老房子使用，比較有效地杜絕鋼體生銹。