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發布時間:2020-07-28 03:28  








使用豆制品機械時的點漿要點是什么
湖北石神豆制品設備制造有限公司主要生產干豆腐機系列、大豆腐機系列、磨漿系統、煮漿系統及附屬豆制品深加工等機械設備。
1,當點漿時,豆和石膏的比例一般為10斤,二兩半-三兩石膏左右,但是由于大豆的質量、溫度,水質不同,豆漿濃度不同,豆腐皮厚度不同,應決定增加還是減少。
2.石膏點漿一般采用沖洗方法,操作簡單,易于操作,只需3-4次即可掌握沖擊力和沖洗角度。
3.鹵水點漿料的方法一般是制漿,根據鹵水濃度控制。
4.另一種方法是使用酸豆腐水漿,即將前一天產生的豆腐水放入發酵中,然后使用日干豆腐漿。
泡豆清洗流水線
1、大豆浸泡時間與季節有關系。(要根據溫度的變化調整黃豆的浸泡時間)
2、水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水a好不要一次加足。aa次加水以浸過料面 15cm 左為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。在豆渣中加入兩小勺蜂蜜(蜂蜜可以增加保濕度,另營養成分更加容易吸收),充分攪拌,即可增加粘合度,便于讓豆渣聽話敷在臉上,蜂蜜也起滋潤的作用。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮 輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指 掐之易斷,斷面無硬心。
3、濕豆放水前必須先放光黃豆浸泡桶內帶有酸性的泡豆水,再放清水,防止酸性水響影豆制品的產品質量。
4.自動浸泡系統將定量配送器里的大豆放入浸泡桶,經浸泡放出,經過流淌槽、去雜槽自動進行去除塵土、微生物、豆桿、酶豆、實豆、沙石和金屬等。
自動干豆腐機安全作業要點介紹
1、作業場地應寬敞,保證通風及防火,操作者穿戴要整齊,長發扎起固定。嚴禁硬雜物進入機內,以免造成機器損壞。
2、安全防護裝置未上好前不能啟動機器。
3、定期檢查電路是否安全可靠,以確保操作人員的安全。
4、檢查機器時,需要關閉機器,如發現部件損壞,應及時更換和維修。
5、作業的過程中,作物的喂入要連續、均勻,喂入量適中,否則將影響作業質量和效率。作業結束時不能立即停機,應繼續運轉3~5分鐘,讓機內物料全部排盡后方可停機,否則易造成機內堵塞。
6、作業過程中,應注意觀察、檢查、緊固各傳動部件螺栓,以保證機器安全工作。
7、機器在運轉時,手及手臂不得觸及滾筒,不得打開或拆下防護罩,以免發生人身傷害事故。
8、發生堵塞時,應立即停機,待機器完全停止后方可進行清理。
豆制品設備手工豆腐皮機器
豆腐干是一種老少皆宜的美食,是豆腐的在加工制品,咸香可口,硬中帶韌,久放不壞。它的營養價值十分豐富,其中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有人體所需的多種礦物質元素,受到了不少人的喜愛。今天小編就來和大家講一講仿手工豆腐皮機器。
仿手工豆腐皮機器能夠自動操作,簡單方便,大大的提高生產效率;它干凈衛生,完全符合國家食品需求;在制作過程之中能夠保持營養,更加鮮美,延長保質期,豆制品設備,是一種十分理想的設備