小黃魚真空低溫脫水設備圖片常用指南,諸城長風食品

奇異果也叫獼猴桃，含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類、維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸等營養物質。

奇異果真空油炸機所生產的產品很好的保護的奇異果本身的顏色以及營養物質，使其保質期加長了，設備內部采用了先進的油水混合技術，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端。

小黃魚真空低溫脫水設備圖片

海魚是一種泛稱，意思是指生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等魚類，因身具蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等營養物質，具有增強體質，降低膽固醇，預防心腦血管疾病等功效，所以，受到了廣大人們的喜愛。海魚低溫真空油炸機適用于小、中、大型油炸食品加工企業使用，它可以廣泛應用于各種海魚，如帶魚、鯧魚、黃魚、鲅魚、小黃花魚等。2%的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈出水洗，充分洗去果實表面的洗滌劑。

整機采用了食品機械專用材料制造而成，符合國家安全衛生標準，可放心使用。設備具有操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗等特點。

草莓脆是一種純11天11然的休閑食品，它是在負壓或者是真空狀態下，通過油炸或者其他的一些辦法，將鮮草莓中的水分蒸發掉，外形及顏色不發生變化。這種方法制作而成的草莓脆無添加劑，無色素，含有豐富的營養物質。該產品是在真空狀態下低溫油炸出來的，這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。而作為油炸食品，對其包裝就有特殊要求。

菠蘿蜜脆片工藝流程：

1原料清理2洗滌3分切護色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調味9稱重包裝10檢驗11入庫

真空低溫油炸機主要特點就是加熱、油浴、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行菠蘿蜜加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；利用真空低溫油炸機做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩、香甜可口，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了菠蘿蜜本身的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上保質期較長這一優勢，所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的首11選。水果雙室真空油炸機的設備配置：1、水果雙室真空油炸機的組成系統：真空油炸雙室罐、油加熱系統、真空壓力系統、排氣系統、自動脫油脫水系統、控制系統。

工藝流程：

菠蘿蜜→去殼( 取出單苞) →去核→護色→真空低溫油炸→包裝保存→檢驗→脆片成品