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發(fā)布時(shí)間：2020-11-12 10:40
肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商全自動(dòng)殺菌鍋各項(xiàng)流程控制
采用西門子PLC，程序自動(dòng)控制。本套設(shè)備在控制方面，選用可編程序控制器來(lái)實(shí)施整個(gè)程序的自動(dòng)控制。① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加
熱均勻。② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對(duì)于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。③ 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒
，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時(shí)，能自動(dòng)停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號(hào)或轉(zhuǎn)入下一程序。④ 工程進(jìn)行：在加熱殺菌和冷卻過(guò)程中，均有時(shí)
間的預(yù)定值。它由時(shí)間控制器來(lái)執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時(shí)間控制器等外部件來(lái)控制。故此不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出
工程所需要的時(shí)間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。
肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商殺菌方式
殺菌方式：
殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式；簡(jiǎn)單分類為：氣殺和水殺。
氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前國(guó)內(nèi)外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛。
水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側(cè)噴）、淋浴式殺菌等。
加熱方式：
殺菌鍋根據(jù)客戶現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，可以選擇不同的加熱方式；常用的幾種加熱方式有：蒸汽加熱、電加熱、燃煤式加熱、燃?xì)饧訜帷⑷加图訜帷?dǎo)熱油加熱等。
電加熱殺菌鍋介紹
基本結(jié)構(gòu)電加熱殺菌鍋為圓筒形，肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商由四個(gè)支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來(lái)完成，十對(duì)自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動(dòng)式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)自如，肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電加熱棒、盛裝小車。3、肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商壓力、溫度、殺菌時(shí)間利用電器控制，比手動(dòng)控制更加精準(zhǔn)。肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商加熱層有保溫材料，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，很受用戶歡迎
熟食殺菌鍋設(shè)備特性
熟食殺菌鍋設(shè)備特性
小型熟食殺菌鍋，高溫高壓殺菌釜，豬蹄豬頭肉香腸殺菌的設(shè)備，如果您的熟食產(chǎn)品想要延長(zhǎng)保質(zhì)期，就必須要?dú)⒕模瑲⒕脑硎歉邷販缇ＷC了食品的干凈衛(wèi)生。肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）。殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性。肉粽豆制品殺菌鍋生產(chǎn)商
