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發布時間:2020-08-11 12:57  







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煉乳中含有非常豐富的營養物質,這些營養物質對于我們身體補充能量來說是非常有效的,而且這些營養物質還能夠維護我們的視力和我們的皮膚的健康,對我們的骨骼也有強化的效果,對我們的身體來說是非常有利的。
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煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色,有光澤,具有煉乳固有的滋味和氣味。全脂加糖煉乳甜味純正,口感細膩,質地均勻,黏度適中。乳糖晶體在貯存期間增大或沉淀。甜煉乳在貯存期間氣溫變化太大,可能會使乳糖晶體增大。
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淡煉乳是一種經滅菌處理的濃縮乳制品,營養較好且保存性佳,許多孤立的戰區飲用相當普遍,也就是從那時起,煉乳及其加工工藝為世界各地人民所廣泛接受,例如在海上、及一些鮮乳缺乏的地方就常常飲用淡煉乳。
煉乳又是什么呢?很簡單,淡奶中加入大量的糖就得到了煉乳!這些糖雖然也可以再加,但一般不是才加進去的,而是在牛奶濃縮前就加到牛奶中,和牛奶一起被濃縮。煉乳吃起來有一股甜甜的味道,配上干巴巴的面包正好,而且黑能和沙拉和配合在一起吃,可以提升食材的味道,吃起來更加的有風味,受到了很多人的喜歡。別小看這些糖哦。它能使煉乳相對于淡奶發生很多變化。首先是顏色和質地不同。煉乳顏色偏黃,質地更濃稠。
