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原料：發好的日本關東參1只，神戶牛扒（選用牛肋部分的肉，這塊肉肥瘦相間，非常鮮嫩，不用腌制即可烹調）80克，圣女果一個，袋裝冰鮮茉莉花5朵。調料：自制黑椒汁50克，高湯300克，鹽2克，雞粉5克，雞汁5克，蛋清2個。自制黑椒汁配方：配料：黑胡椒碎30克，白胡椒碎10克（白胡椒比黑胡椒辣，黑胡椒比白胡椒香，兩者搭配使用香辣味更濃），黃油10克，面撈20克（凈鍋下150克黃油化開，下300克面粉小火炒2分鐘至金黃即可使用），姜末、蒜蓉、干蔥末各20克。

“民以食為天”，人一頓三餐都要吃飯，我們每天都離不開美食，餐飲在生活中發揮著重要作用，這也決定了餐飲市場永遠不會枯竭。隨著經濟的快速發展，人們對吃飯的要求越來越高，促使了餐飲行業越來越繁榮。“投資少，回報快”的特點，餐飲行業受到不少創業者的青睞。特別是今年不景氣的經濟現狀，不少人對小吃行業躍躍欲試。但同時也面臨這樣的問題：新手創業是選擇加盟還是單干 次數用完API KEY 超過次數限制

情感就是指揮棒店長贏得人心方能無往而不利，懷著一顆感恩的心去體諒店員，感情投資，用真心去換取忠心。創建團隊把店員擰成一股繩，雁行千里靠團隊，激發店員的團隊精神，幫助店員樹立團隊意識，打造協作型團隊，使1 1大于2，信任是團隊合作的開始。公平公正，不煮"大鍋飯"平均不等于平等,績效評估追求差異化，公平考核，提升店員積極性，考核要實事求是，不能感情用事。善于授權給店員開辟一條向前沖的路，努力做個聰明而“懶惰”的店長，扶上馬，再送一程，授權，信任店員是前提。 次數用完API KEY 超過次數限制

選擇從事哪一個行業，本質上就是選擇從事什么樣的生活方式，不管我們是否選擇開重慶鹵菜店，一旦選擇，那么我們要做的就是將路走得越遠越好，步子跨得越穩越好。鹵菜熟食在八大菜系中都有一席之味，這代表著在中國大地上各個地方的石刻都會喜歡吃鹵菜，側面來說他就印證了鹵菜的消費市場格外廣闊，鹵菜省事兒省錢，一鍋鹵料就能鹵，各種各樣的食材，葷菜，素菜，干貨，海鮮等等都是可以的。做鹵菜生意，對資金的要求也不高，店鋪的大小是可以靈活掌握的，你可以是菜市場的一個攤位，每個月租金只需要幾十塊錢或者是幾百塊錢，或者是可以在超市里面租賃一個小格子，只需要一個保鮮柜就可以開店賺錢，如果是你的店鋪鋪展的大的話，你可以把酒樓結合在一起。 次數用完API KEY 超過次數限制