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發布時間:2020-12-21 06:20  
【粽子蒸煮鍋產品概述】
粽子蒸煮鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
【粽子蒸煮鍋產品結構】
粽子蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成;鍋體是雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9(USU304)不銹鋼制作。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內配蒸煮籃。鍋體材質:(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

豆漿蒸煮鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、餐廳、工礦企業、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。1、按加熱方式可分為電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋。同時也適用于糖果、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,八寶粥夾層鍋作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。豆漿夾層鍋多年來,廣大用戶一直認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。


操作須知
1、接電、加注導熱油:
(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個,用于排氣。排氣裝置在夾套的*,這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出,以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。
(2)200L鍋當加注L-QC320型號導熱油38kg(數量僅供參考)時,先將鍋放平,用鎖緊裝置固定好鍋體,再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用,打開測油孔用于排氣,要注意觀察測油孔,把鍋放平導熱油于此孔溢出為止,此孔也是平時導熱油觀察孔,當導熱油少于此限位時請加注。豆漿熬煮鍋,攪拌式夾層鍋,燃氣蒸煮鍋在食品廠、制藥廠廣泛應用,顧名思義是帶有夾層設計的不銹鋼鍋體,攪拌式夾層鍋又名夾層罐,蒸煮鍋,即通過夾層進行熱交換,實現熬制、配制、蒸發等目標功能。
(3)當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下,并打開排氣球閥,加熱完畢后關閉排氣球閥,搖動手柄翻鍋倒料即可。醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。將進油油壺裝置作為配件使用,加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用,加油完畢將其拆下。(4)鍋后PT100用于測導熱油溫度,通過電控箱檢測到設定溫度,當超過此設定溫度時,將不會繼續加熱,反之,當低于此設定溫度時,將繼續加熱。
(5)在底部放油裝置處,安裝3/4球閥(耐高溫300℃),當需要放油時可打開此球閥,這樣可以使放油更方便。


可傾斜蒸煮鍋該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產品以液化氣()為熱源,具有受熱面積大,熱,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機與電機,由傳動軸驅動鍋內攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,豬頭肉蒸煮鍋符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
可傾斜蒸煮鍋安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。(由于每個地方產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環,基本可以穩定)。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、加熱。
五香蛋鹵煮鍋配置五香蛋鹵煮鍋配置
