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綠豆(Vignaradiata)又名植豆、青小豆,屬豆科中的蝶花亞科豇豆屬,在我國已有兩千多年的栽培史,是我國主要的經濟作物之一,生產區集中在黃河、淮河及東北。綠豆味甘、性寒,人們常將綠豆做成夏季飲品,以去熱解暑。綠豆中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有許多生物活性物質,包括鞣質、香豆素、、植物甾醇和黃酮類化合物等,具有、抑菌、降、等功效。一般來說,蛋白質、淀粉主要存在綠豆的子葉內,而其他活性成分大多分布在綠豆皮中,所以加工全綠豆產品可大大提高綠豆的營養價值。目前綠豆除民間煮食外,還可以加工成綠豆沙、綠豆糕、綠豆餅、綠豆怡、綠豆湯等,而在綠豆粉的加工中多采用脫皮、烘干、噴霧干燥工藝。

花生田間管理：

合理排灌。采用“蠶豆稻后免耕直播栽培技術”的田塊要搶墑播種，田間水分含量較多的田塊要及時排水，保證出苗是蠶豆獲得高產的關鍵。蠶豆花莢期視土壤墑情安排，以避免花莢期出現大量落花落莢情況，同時保證蠶豆灌漿充分，獲得盡可能高的百粒重。

肥料施用。對追肥，貧瘠地塊在蠶豆苗期畝施尿素5-8公斤，促進幼苗生長，早生分枝利于開花結莢。初花期和結莢期畝用復合肥（10：10：10）15公斤、尿素10公斤搗碎泡水澆施各1次。對采收鮮莢的蠶豆田，每采收青莢1-2次，根據長勢和苗架情況可用0.3%磷酸二氫鉀 0.3%尿素 0.2%硼肥溶液進行葉面噴施。

雜草防治。以芽前除草為，在蠶豆播種后3天以內選擇合適進行“芽前除草”，切忌在播種前使用滅生性。要嚴格按說明使用。蠶豆出苗后盡量避免化學除草，一般在蠶豆現蕾期至開花期之間進行人工除草，松土培土。

適期收獲。干籽粒生產則在蠶豆植株葉片發黃干枯，植株莖稈顏色黃綠失水時用割曬機將其割倒晾曬于田間，待整個植株干枯時用脫粒機進行脫粒清選并進行密封熏蒸，以防豆象為害。

赤斑病防治措

農業防治：即種植抗病品種，并進行合理輪作。這就要求種植戶采取高畦深溝栽培，這樣便于雨后能及時將雨水排出，從而降低田間的濕度。并且在種植的過程中，應當要適當的密植，同時注意通風透光。

物理防治：即對種子和土壤進行消毒處理。在播種之前需要使用1%的石灰水加新高脂模800倍液將種子浸泡24小時。同時還需要使用50%的濕粉500倍液加新高脂膜800倍液噴施在土壤上。另外，還需要加強肥水管理，使用配方施肥技術，蠶豆比較忌偏施氮肥，同時還需要適當的增施草木灰或者其他磷鉀肥，這樣可以增強蠶豆的抗病能力。在蠶豆生長期應當要噴施花王3號，這樣可以防止主梢生長的過于旺盛，促進花芽分化。在蠶豆開花之前應當要噴施菜果壯蒂靈，這樣可以達到強花強蒂的效果，并且還能夠有效的增強蠶豆的授粉質量，促進果實的發育，提升蠶豆的產量和品質。

藥劑防治：次防治一般在蠶豆的盛花期，然后擱5-7天之后進行第二次防治。使用50%撲海因可濕性粉或25%百克乳油或50%速克靈可濕性來進行防治。在每桶噴霧器當中加入10g左右的藥劑，對全株進行均勻的噴霧。

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帶殼五香奶味核桃做法加工流程及料水配方

1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液（全蛋）倒入盆中

2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用

3.將普通面粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩后倒入盆中

4.將核桃仁倒入盆中混來合均勻，所有材料搓揉成團

5.將混合面團源揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液

6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘；將其中一個烤盤取zhidao出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金黃色后取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色