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發布時間:2021-08-23 10:59  





隨著人類的經濟日益發展,人們對蔬菜的營養成分和質量安全要求越來越高,蔬菜的質量安全成為社會關注的熱點。告訴我們正常成人一天要攝入300g—500g新鮮蔬菜,蔬菜為我們提供著生命必不可少的微量元素,但蔬菜的農藥殘留問題同時也威脅著我們的生命安全。
蔬菜富含豐富的營養價值,同時對我們的身體健康起著的作用。而日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜,方能起到取長補短、互通有無的作用。
什么是蔬菜農殘
一提到蔬菜,就不得不說“農殘”。 蔬菜中殘留的問題由來已久,據調查顯示,我國需求量在世界范圍內排一。換句話講:我國是世界上使用多的國家。而許多是有毒的,使用后,農作物帶有殘留,令農作物中含有毒。這就是農殘,農殘嚴重威脅著我們的健康。
食用蔬菜農殘超標的蔬菜會導致的后果
很多人不僅喜歡吃果蔬,而且喜歡吃生果蔬;還有很多人為了保持瓜果的營養價值,喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個基本的衛生前提,就是去凈殘毒。蔬果殘留的主要類型是有機磷類和有機氯類。長期食用沒有清洗干凈帶有殘留的蔬菜瓜果,必然會對人體健康帶來極大的危害。
一提到蔬菜,就不得不說“農殘”。蔬菜中殘留的問題由來已久。哪些蔬菜農殘高?哪些蔬菜易打藥?如何干凈的去除農殘?是每個人都應該了解和知道的!
用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分。我國目前大多用辛硫磷等有機磷殺蟲,這些一遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水沖洗干凈,就能使蔬菜殘留的成分減少。
農殘速測試劑廠家去皮:
外表不平或多細毛的蔬果,較易沾染,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。
刺鼻氣味需注意
當發現蔬菜表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時,表示可能有殘留,應避免選購。
農殘速測試劑廠家連續性采收作物加強清洗
對于連續性采收的農作物(可長期而連續多次采收),如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等,是需要長期且連續地噴灑,消費者應特別加強這些作物的清洗次數及時間,以降低其殘留量。
農殘速測試劑廠家加熱烹飪:
常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解,一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出,然后用清水洗1~2遍后,即可置于鍋中烹飪成菜肴。