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發(fā)布時間:2021-08-30 09:35  






陶瓷餐具的分類以瓷器質(zhì)量為基礎(chǔ):目前主要有鎂瓷,骨瓷,強化瓷,貝殼瓷,新骨瓷等,其中骨瓷是很好的。根據(jù)陶瓷:可分為硬瓷和軟瓷。硬瓷多為高溫?zé)疲洿芍饕捎酶邷匾睙挼蜏赜怨に囍瞥伞S捎谟粤蠠蓽囟炔煌吓浞讲煌O鄬Χ裕洭m瑯含有更多低熔點氧化物。因此,硬瓷釉面的硬度大于軟瓷的硬度。使用時,刀叉不易劃傷,但軟瓷釉面的光滑度和亮度一般優(yōu)于硬瓷。 。根據(jù)花卉裝飾方法,可分為釉色,釉色,釉下彩,彩釉瓷和一些無色瓷。釉色:釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品,然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒有達(dá)到釉層的熔化溫度,因此花表面不會沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸,會有一種不均勻的感覺,肉眼可以看到。釉色:釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色,達(dá)到產(chǎn)品釉的熔化溫度。當(dāng)釉料熔化時,陶瓷顏料沉入釉料中,冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產(chǎn)品表面與玻璃一樣光滑,沒有明顯的不均勻性。釉下彩:釉下彩陶是我國傳統(tǒng)的裝飾方法。產(chǎn)品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進(jìn)行,高溫在上釉后一次性燒制。這種產(chǎn)品與釉料相同,花卉表面被釉層覆蓋,表面光亮平整,沒有不均勻感。釉面瓷:釉面瓷是添加到陶瓷釉料中的高溫著色劑,因此成品的釉面表現(xiàn)出一定的顏色,如黃色,藍(lán)色和豆藍(lán)色。白瓷:白瓷通常指沒有任何顏色裝飾的陶瓷。3,不要長期使用陶瓷餐具來儲存酸性食物,如果是果汁,酒,咖啡等,因為酸性食物會溶解鉛,增加鉛溶解的毒副作用。這種產(chǎn)品通常被酒店或餐館使用。

1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
2、買回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì),大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
3、不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
中國傳統(tǒng)瓷器和骨瓷有什么區(qū)別呢?

中國瓷器的原料是高嶺土,瓷石和少量石灰。骨瓷的原料是骨粉,粘土和少量石英。因此,從化學(xué)角度來看,中國傳統(tǒng)使用的粘土燒制瓷的主要化學(xué)成分是氧化鋁和氧化硅,動物的骨礦物質(zhì)大多以無定形磷酸鈣和結(jié)晶羥基磷灰石的形式分布。在有機物中,骨瓷中也含有磷酸鈣。添加磷酸鈣,即添加灰分,使瓷更脆,可塑性弱,熱穩(wěn)定性更低,并且難以控制生產(chǎn)過程。簡單地說,灰燼含量越高,瓷器越脆,燃燒越困難,因此成本越高。上圖中這些裝飾有螞蟻的陶瓷,是她的第1個系列作品《ChitinsGloss》。
分類可以按照瓷質(zhì)分類也可以按照功用分類:
1.按照瓷質(zhì)分類主要有:強化瓷餐具,鎂質(zhì)瓷餐具,骨質(zhì)瓷餐具
2.按照功用分類主要有:擺臺餐具(墊盤,骨碟,飯碗,湯碗,筷架,毛巾碟,調(diào)羹,醬醋壺,調(diào)味碟,煙缸等),后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆,品鍋,燉盅等等。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
3、輕敲幾下,聲音清脆品質(zhì)好及聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。