江西揉捻機(jī)-大型揉捻機(jī)定制-增榮機(jī)械(推薦商家)

【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉殺青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）。本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。 公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布于國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市、自治區(qū)，經(jīng)銷商近200家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷越南、泰國(guó)、緬甸、印度等東南亞國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶的認(rèn)可，深受用戶的青睞。

【茶葉揉捻機(jī)廠家】為您介紹：

從茶青到成茶如何制造出色香味俱全的茶葉?有的制茶師傅會(huì)謙遜地說(shuō)：這是看天吃飯的行業(yè)!事實(shí)上，制茶師傅才是真正展現(xiàn)茶葉孕育了自然的陽(yáng)光與雨水，并將它充分表現(xiàn)的推手。將新鮮茶葉采下，經(jīng)日光萎凋的程序，便掀開(kāi)茶葉芬芳的開(kāi)始。

　　攪拌

　　控制了茶葉的萎凋之后，還必須讓茶葉和茶梗充分地?cái)嚢瑁拍茏寱窕桀^的茶葉再醒過(guò)來(lái)。適度的攪拌，才能使茶葉中的香味跑出來(lái)。攪拌的輕重緩急，就像細(xì)心呵護(hù)幼兒般，小心掌握攪拌力量的輕重。老師傅憑靠著雙手與茶葉的肌膚之親，感官察覺(jué)茶青是否已經(jīng)服帖，可以盡情地散發(fā)香味，同時(shí)保有原來(lái)香醇。但，現(xiàn)今新上路的師傅多將這份親密關(guān)系交付機(jī)器。有了機(jī)器定時(shí)操控，看來(lái)制茶多了科學(xué)，但是少了制茶師傅的貼心。

　　殺青

　　就是以高溫破壞茶葉中的酵素，停止發(fā)酵，確保品質(zhì)。殺青必須讓茶的臭青味消退，使香氣浮現(xiàn)。因此，若制茶過(guò)程中殺青過(guò)頭，香氣就無(wú)法形成，茶湯喝起來(lái)就有苦澀味，看起來(lái)也不明亮。所以當(dāng)我們?cè)谄凤嬕槐氚l(fā)酵茶時(shí)，只要看茶湯的透明與混濁，就說(shuō)明了制茶師傅在殺青程序的把握是否適當(dāng)。殺青的適當(dāng)與否，是品質(zhì)的保證，也關(guān)系品飲時(shí)的香氣與茶湯的滑潤(rùn)度。殺青得當(dāng)，喝起來(lái)就滑口，香氣純凈;反之，江西揉捻機(jī)，則苦澀不去，茶湯混濁不清，大型揉捻機(jī)生產(chǎn)廠家，其茶干更難以存放。

　　揉捻

　　從上述制茶過(guò)程后，只要加以干燥，就成了條型的包種茶;而以此做法再加上揉捻的程序，就成了球型的烏龍茶。所謂揉捻，就是將茶葉放到布包里，或以人力或機(jī)械加以擠壓搓揉，讓原本條索狀的茶葉卷曲包覆成為球型，讓茶湯喝起來(lái)更回甘、更綿密厚實(shí)。

一種可保持茶葉纖維組織不致破壞，且能確保茶葉品質(zhì)均一，操作簡(jiǎn)便之茶葉揉捻機(jī)。它主要設(shè)有一蓮花座，茶葉揉捻機(jī)廠家，一傳動(dòng)組，及一卷布桿，蓮花座設(shè)有數(shù)片蓮花片由傳動(dòng)組帶動(dòng)蓮花片做開(kāi)、合之動(dòng)作，對(duì)茶葉進(jìn)行揉捻及壓縮，并由另一驅(qū)動(dòng)馬達(dá)帶動(dòng)蓮花座旋轉(zhuǎn)，并配合卷布桿，將布質(zhì)袋自動(dòng)繞卷成結(jié)，令布質(zhì)袋之容置空間逐漸縮小，達(dá)到對(duì)茶葉雙重揉捻及縮小體積之功能。

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揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開(kāi)始的時(shí)候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細(xì)胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶葉成條形，大型揉捻機(jī)定制，二是使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

揉捻的程度要求，三級(jí)以上的葉子成條率要達(dá)到80％，三級(jí)一下的晚達(dá)到60％，揉捻葉細(xì)胞破壞率要達(dá)到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤(rùn)感。

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