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發布時間:2024-08-30 03:22  






企業能夠招聘到更多的更的員工。我們企業管理者可以試想一下,若是企業里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環境的話,員工們就需要到企業外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現了,因為街上的飯菜在衛生方面不能夠保證,并且時間也不能保證,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業中去工作。各餐廳無論采用物理或化學方法必須認真作好記錄、備案、注明消毒方法。


洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭,確保干凈整潔。 下水道要每日進行清潔,清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味。清除衛生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。倉庫物品要擺放整齊,保持室內空氣流通,以防止物品發霉變質。廚房衛生管理, 廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,大學食堂托管,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,合肥食堂托管,未經消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。個人衛生管理,員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。 員工須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。

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