【耀興隆】-三門峽加盟耀興隆熱干面找誰

大家知道耀興隆熱干面的做法嗎？什么是折疊式的熱干面呢？我們如果想自己做耀興隆熱干面應該如何去做呢？你知道嗎？熱干面的做法如下：

1、準備好熱干面，辣蘿卜丁油炸花生碎。花生醬或花生碎，是跟熱干面中的芝麻醬味型相得益彰的配料。

2、香蔥，將蔥洗凈控水，切末備用，辣蘿卜和花生碎、蔥末備好，接下來將進入關鍵的步驟:調芝麻醬。

3、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌面使用之前需要有個"澥"的工序，即將其稀釋，準備好一杯溫開水。

4、滴落順滑如緞狀時即為調好，加鹽、一點點糖充分拌勻;

5、再添加之前備好的混和醬汁、紅辣油，依個人口味調點山西老陳醋，更鮮香。

注意事項:煮面鍋內坐寬水，撒點點鹽入鍋，保持大火將水煮滾，面入鍋撣水，從面條入鍋算起，20秒鐘撈出。

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熱干面因其口味特別而受到很多消費者的認可，對于熱干面的做法也是有很多種的，那么它是用什么溫度的水進行煮面呢？戲碼就由【耀興隆】為大家詳細解答。

大名鼎鼎的耀興隆熱干面有非常多的做法，可以把晾涼的面條在開水里燙一下，控干水分之后放在碗中，將已經調制好的醬料和配菜倒在面條上，攪拌均勻，熱氣騰騰的熱干面就做好了，所以耀興隆熱干面一般是用開水煮熟之后加入調味品或者是用開水煮之后再用冷水過一下，進行攪拌，但是不同地區的人們的習慣也是不一樣的，有的地方用熱水煮面條，加調料，有的地方喜歡用冷水加熱煮面，所以不用太糾結耀興隆熱干面究竟是用冷水煮還是用開水煮，根據個人的喜好和口感自己選擇就可以了。

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耀興隆熱干面做法的小注意的點子你知道是什么嗎？我們在生活中，自己煮耀興隆熱干面的過程中，應該注意什么呢？你知道嗎？這些知識點是很重要的，一定要收藏哦！

1 撈出的面用吹風機吹，是為了能讓面條表面的水分馬上揮發，保持面條的彈性不被水氣泡糟。面條吃之前如果涼了，再在開水里過一下，馬上撈出控干。

2 調味汁可以隨自己喜好，鹽和糖的份量適當調整，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。折疊有關訣竅1.一定要用堿水面條:這是一種的面條，具有良好的黏彈性，并有防腐、中和酸性等作用;

2.面條煮后防粘連;

3.一定要用香油調芝麻醬，不能用水，否則不香;

有人這樣說"如果說豆瓣醬是川菜的，那么芝麻醬當之無愧是熱干面中心

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