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發布時間:2021-01-13 16:00  
臘肉煙熏爐 熏肉 熏魚 臘肉風干 上色 煙熏一機完成
按照煙熏爐發煙的方式我們可以分為:內置發煙和外置發煙式。內置發煙,在爐體內底部中心位置,煙熏爐廠家,配有高溫發煙盤裝置,在我們定的發煙盒位置可根據客戶要求,放置木屑,果糖,煙熏爐,木粉,稻殼米糠等煙熏發煙產品,以對產品進行煙熏;外置發煙上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。


**定制各種型號 煙熏爐,豆干煙熏爐,可直觀大玻璃屏 全不銹鋼材質 全自動電腦控制可調節溫度 質量保證 售后服務完善
售后服務:
所有設備一年之內免費維修更換配件、人為因素除外,一年之后免費維修,但配件需客戶自費,我公司將派**的人員進行安裝調試。
1、保修期內非因操作不當造成需要更換的零配件及設備由我廠負責保修、包換。
2、質量保證期結束后,我廠將繼續免費提供售后服務,不限年份終身服務,僅收取零部件成本費,免收人工費,免收維修費。
溫馨提示:如果您看到的產品不符合您的要求,請與我們聯系,我們可以根據您的需要生產!因為價格會隨市場行情浮動,所以想了解新價格,歡迎來電或者在線咨詢。如果你對這方面的設備了解的不是很透徹、歡迎撥打我的電話進行咨詢、我將為你解答所有疑問。

煙熏:
(1)內置發煙:將發煙料與糖按適宜比例混合后加入內置發煙盒,香腸煙熏爐,在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度,通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒,在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不完全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內,對食品進行煙熏上色的過程。
(2)外置發煙:發煙過程與內置發煙類似,只是相比于內置發煙,外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點,并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后,在通入爐體之前經過過濾作用,使煙熏中的3、4-本丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果,發煙室正常發煙。 注:煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多,有的地區還,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據糖含量多少來確定。
3)、上色: 煙熏的過程同時上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據糖含量多少來確定。



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