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發(fā)布時(shí)間:2021-01-14 02:04  







汽水飲料
汽水是英國(guó)化學(xué)家兼牧師約瑟夫·普里斯特利(JJ.Joseph Priestley, 1733-1804)發(fā)明的,他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣(另外有一個(gè)說(shuō)法是一個(gè)叫馬和的中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的)。

汽水其實(shí)只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳,配有適量的糖﹑檸檬酸﹑香精﹑食用色素等,把大約2~3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里,就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中,植物飲料招商,二氧化碳在水中就形成碳酸,汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?/p>
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新一代植物飲料
目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展,針對(duì)各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多,功能性飲料也不局限于運(yùn)動(dòng)員飲用,而是被越來(lái)越多的消費(fèi)者所關(guān)注。植物飲料也是市場(chǎng)成長(zhǎng)速度特別快的一類(lèi)飲料品種。
中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為零點(diǎn)五公斤,距離全世界人均七公斤的消費(fèi)量尚有較大空間,因此中國(guó)的功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
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飲料的發(fā)展歷程
19世紀(jì)中葉,L.巴斯德發(fā)展了殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌),從此開(kāi)始了鮮奶的工業(yè)加工。世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后,飲料工業(yè)開(kāi)始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒飲料等都已形成大規(guī)模和自動(dòng)化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多,按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類(lèi)。
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