大型食堂承包信賴推薦

廚房衛(wèi)生管理制度

(1)廚房應(yīng)遠離其他任何骯臟的東西.

(2)廚房應(yīng)設(shè)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)較為重要，因廚房烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，廚房用過的污水必須迅速排除，否則會使廚房泥濘不堪.

(3)地面，天花板，墻壁門窗要堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實密封，并保持整潔，以防止蟑螂，老鼠隱身躲藏或出入.

(4)在適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b直抽油煙機，抽煙機的油垢應(yīng)定期進行清理，所排除的污油亦適當(dāng)處理，切勿直接噴泄干擾鄰居.

(5)工作廚臺及廚柜以鋁制或不銹鋼材質(zhì)為佳，木制材料容易孳生繁殖蟑螂.

(6)應(yīng)特別注意對廚房內(nèi)一些死角的清掃，避免面包屑，碎肉，菜屑等遺留腐爛.

(7)食物應(yīng)在工作臺上操作，并將生.熟食物分開處理.刀和 板工具及抹布等，必須保持清潔.

 廣東萬家歡餐飲有限公司真正知道食客們要的是什么樣的食物，所以也在往這個方向不斷地努力著。現(xiàn)在的廣東萬家歡餐飲有限公司已經(jīng)在多個地區(qū)都有了分公司了。這些地方的廣東萬家歡餐飲有限公司的分公司同樣是有非常穩(wěn)定的進貨渠道。廚房環(huán)境衛(wèi)生管制度(1)不得將任何食物置于角落,衣櫥及櫥柜內(nèi)。廣東萬家歡餐飲有限公司在業(yè)務(wù)分工上面也是非常的細致。

  正是因為這樣細致的服務(wù)和有條不紊的精神，所以現(xiàn)在的廣東萬家歡餐飲有限公司成為國內(nèi)的餐飲管理企業(yè)。而且廣東萬家歡餐飲有限公司還在不斷地發(fā)展之中，還在不斷地為廣大人民群眾帶來豐富可口的美食而不斷地努力中。

萬家歡膳食品牌式的食堂承包，豐富的菜品，可口的飯菜。在滿足實踐經(jīng)營的優(yōu)勢保證過程中，規(guī)范管理的要求當(dāng)中，是目前非常好的管理方式。

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