呂梁酒店廚房設備設計支持定制-太原金百川廚房設備

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在市場上:傳統的學校廚具產品模式已經不能適應餐飲文化的多元化發展，市場正朝著多元化、個性化和智能化的方向發展。學校廚具制造商需要了解市場需求，根據需求生產，遵循定制化的大趨勢，真正將學校廚具與廚房整合，將學校廚具與廚師本人整合。隨著新學校廚房業的誕生，傳統行業的競爭越來越激烈。

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學校里的食堂廚房設計該如何布局常見布局類型廚房作業間布局的類型應依據廚房結構、面積、高度以及設備的具體規格進行，有以下幾種類型可供參。L型布局通常將商用廚房設備沿墻設置成一個犄角形，把煤氣灶、烤爐、扒爐、烤板、炒鍋等常用設備組合在一邊，把另一些較大的設備組合在另一邊，兩邊相連成一犄角，集中加熱排煙.當廚房面積和廚房建筑結構不利與做直線性布局時，往往采用L性布局.這種布局方式在一般酒樓廚房或餅房、面點房得到廣泛應用。

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基本維護方法

基本維修方法一：廚具用完后，應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。

基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應立即清潔。

基本維護方法三：每次使用廚房設備后，隨手關掉電源，氣閥等。不要讓廚房設備空轉。

除上述基本的廚房設備維修外，學校主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。

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