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發布時間:2022-05-12 05:12  






后向光散射:后向散射法利用介質的輻射傳導方程描述多散射過程,然后選取合適的邊界條件對方程進行求解。后向光散射法的測量裝置也比較簡單,激光器和光探測器在同一側,無需角度校準。聚光散射法:該方法中監測通道的單色光源(紅外)發射端與接收端呈直線,當向樣品進入監測通道中與紅匯產生散射光,接收端接受這一光學的變化,將其轉化為數字信號(電信號),經過放大處理被傳送到檢測器上顯示。比前向光散精度高10倍左右。

測試油煙的濃度簡單的方法是使用油煙濃度檢測儀。油煙:油類物質不完全燃燒沉積出的細而疏松的黑煤煙;可用來制墨、油墨等。我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物。烹調時,油脂受熱,當溫度達到食用油的發煙點170℃時,出現初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續升高,分解速度加快,當溫度達250℃時,出現大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。


一、顆粒物組分
(一)粒徑特征。餐飲業排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主,約占顆粒物的76.91%。
(二)顆粒物成分特征。不同菜系烹調方式和原料影響顆粒物的化學組成。有機顆粒物約占60%,在線油煙檢測儀,無機鹽顆粒物約占12%,有機物和無機鹽的聚合顆粒物約占10%,其他未知化學物質約占18%。
二、氣態有機物組分
(一)油煙污染物中揮發性有機物(VOCs)組分復雜,主要成分為烴類物質和含氧有機物(其中非總烴類物質占比約68%,含氧有機物約32%),并以苯系物、烷烯烴和酮類為主,特征物質有、二、、、等。
(二)揮發性有機物(VOCs)是灰霾和臭氧的前體物之一。


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