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　不銹鋼架子車 我們在進行食品冷加工時經常會用到速凍車，為保證食品干凈衛生，我們在使用該設備前需先對其清洗消毒，一起來看下速凍車的消毒方法：

　　1.物理消毒法：包括機械菌和熱力消毒兩種。

　　（1）機械：速凍車速凍車對速凍車進行沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風、過濾等，去設備上的等。

　?。?）熱力：包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒（62~65℃，30min）、紅外線消毒等。

　　2.化學消毒法：利用化學藥劑對速凍車進行消毒。但是這種消毒方法在消毒之后一定要記得沖洗干凈，不然會對食物造成污染。

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