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發布時間:2022-10-24 11:01  






諸城豐昌機械生產出售的設備都可秉承一年保修,殺菌鍋,終身維護得售后原則!
臥式殺菌鍋
臥式殺菌鍋主要由鍋體、鍋蓋、殺菌車、蒸汽系統、冷卻水系統、溫度和壓力控制系統組成。
蒸汽系統包括蒸汽管、蒸汽閥、蒸汽噴射管等。
冷卻水系統主要包括冷卻水管、冷卻水閥及溢流閥等。冷卻水通常從鍋體上部噴入,溢流閥安裝在鍋尾上部。為維持冷卻時鍋內壓力一致,防止罐頭變形或破損而采用加壓方式冷卻時,還需配有空氣壓縮系統。
殺菌時,鴨蛋殺菌鍋,把待殺菌的容器置于殺菌車中,殺菌車推入殺菌鍋內,蓋上鍋蓋后,鎖緊密封裝置。


雙層水浴式殺菌鍋分上部熱水罐和下部殺菌罐兩部分,水浴式殺菌鍋,之間通過管路連接,通過閥門的切換來進行使用。
上部熱水罐可以提前升溫,飲料殺菌鍋,減少下部的升溫時間,同時上部具有良好的保溫效果,熱量損失少,可以減少能量的損耗,降低其生產成本。
雙層水浴式殺菌鍋,以水沒過產品的方式進行滅菌以保證其熱滲透效果,以水泵強制循環以保證其熱分布的均勻。
雙層水浴式殺菌鍋廣泛的應用于真空包裝袋產品的滅菌。
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1、蒸汽單鍋:蒸汽為加熱介質、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉,食品生產中通用的殺菌設備。容易產生殺菌死角。
2、噴淋單鍋:減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。水從不同角度噴射,蒸汽和水混合對流,溫度分布均勻。作業環境低噪音安靜舒的,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到低,特別適合含氣包裝的產品。產品冷卻時二次污染。
3、雙層:殺菌效果好,鍋內采用熱水對流循環設計,溫度分布均勻,確保產品殺菌品質一致性。升溫時間短,由于事先對熱水罐中水充分加熱,當開始對殺菌鍋中產品殺菌時,只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋,同時加入蒸汽,使升溫時間縮短,熱穿透效果好。

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