南通臘腸制品豬腸衣廠商信息推薦 志通腸衣有限公司

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

腸衣好壞的評價

收縮率的穩定性：指同一卷或同一批腸衣收縮率一致性的好壞，若收縮率的上下浮動較大會造成同一規格的香腸長短、粗細不均勻，會給您裝箱及銷售帶來很多的麻煩。

色澤均勻度：對帶顏色的腸衣而言，均勻的色澤能給香腸的外觀質量爭光添彩，使其外觀漂亮，能吸引消費者的注意。

目前，世界各國都沒有專門針對腸衣的國際標準，各國把對腸衣的監管納入整體的食品衛生管理體系。發達國家的標準更加系統化，體系更為完善，其標準技術水平高，而且其標準在制定和實施過程中都與食品安全緊密結合在一起。出口腸衣加工企業注冊衛生規范企業的設計和環境衛生1企業不得建在有礙食品衛生的區域，廠區周圍無有害氣體、灰沙及其他污染源。 我國將腸衣標準獨立開來，便于對腸衣商品進行管理。

腸衣加工企業注冊衛生規范

衛生質量體系運行的要求

1企業應配備足夠數量的、具備相應資格的專業人員從事衛生質量管理工作。

2企業應制定原料、輔料、半成品、成品及生產過程衛生控制程序，并有效執行，做好記錄。

3企業應建立并執行衛生標準操作程序并做好記錄，對影響腸衣衛生的關鍵工序，企業應制訂明確的操作規程并進行有效的監控。

4企業應制定和執行對不合格品的控制制度，制度包括不合格品的標識、記錄、評價、隔離處置、糾偏措施和追溯性等內容。