福建微型熟料釀酒設備生產基地,曲阜久鼎

微型熟料釀酒設備的優點

微型熟料釀酒設備的優點

出酒快：只需半個小時就可以出酒；

節省燃料：節省燃料50%；

出酒率高：比一般設備提高出酒率10%；

酒質好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了國家一級白酒標準；

易清洗，易轉移。

采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管，加快空氣對流，火熱大，焚燒充沛，節省燃料。

酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，主動旋轉，受熱均勻，出酒速度快，永不焦糊鍋。

冷卻器與觸摸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是冷的

微型熟料釀酒設備的優勢

微型熟料釀酒設備是對我國幾千年來悠久的傳統釀酒方式的一項重大改革和突破，它把社會上普通采用的傳統工藝兩次發酵和三遍燒制過程，改成為一次發酵和一次燒制完成。4、厭氧發酵：特別是中期和后期，要嚴格封缸，厭氧發酵，否則漏氣后引起酒產酸而降低出酒率。它的另一個突出的特點，就是不需要單獨制做釀酒設備，而是運用傳統工藝釀酒設備局部稍微改動一下，就可以了。

     傳統的釀酒工藝，都離不開稻殼，玉米蕊，高梁殼等粗糙的谷殼等松散的輔助料做透氣的媒介，而現在這種全新釀酒技術，采用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的白酒。

     新微型熟料釀酒設備的特點是：釀酒過后的酒糟，可以做為精飼料喂養家畜，只要在酒糟中添加粗飼料就行

     新微型熟料釀酒設備的第二個優點是：不用單獨再去蓋廠房，需要的場地和設備要求都十分的簡單。而且技術簡單易學，有沒有文化和過去沒有釀酒基礎的人，一聽就懂，一看就會，一名普通的家庭婦女都可以單獨的釀酒，釀酒設備結構科學合理精致、體積小，全套設備占地面積２０平米，也可以利用你家中現有的廚房，釀酒不須占用整個勞動力。微型熟料釀酒設備風機維護：使用環境應常常保持整潔，風機表面保持清潔，進、出風口不該有雜物。

使用微型熟料釀酒設備的注意事項

使用微型熟料釀酒設備的注意事項

1、蒸汽柜防止無水空燒

有的時分粗心了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時分會出現無水空燒的狀況，這樣不僅對微型熟料釀酒設備是極大地損耗，并且或許引發火災。所以，我們必定要注意這一點。

2、蒸酒之后必需要進行排水排糟清洗設備

要養成一個良好的習氣：每次蒸完酒之后必定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免形成微型熟料釀酒設備堵塞，不利于下一次使用。

3、白酒蒸餾時需把握火候

在整個釀酒的進程中，關鍵的一點就是蒸餾這一步，通過發酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾但是一個技術活，許多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的比如舉目皆是，由于現在的釀酒設備選用的是新型加熱方式，不同于傳統釀酒辦法中的直接加熱，因此可以減少釀酒進程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了。冷卻器內部的多處錐面規劃和“R”形過渡面規劃，使得冷卻器內無尾酒囤積，避免冷卻器內部囤積的尾酒與下一甑的優質曲酒混合，大大確保了釀酒的質量。