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發布時間:2020-10-10 06:35  





水果加工生產過程,除了熬煮工藝以外,重要的當屬果實烘干。新鮮水果從枝頭采摘后,經過簡單的去萼、去蒂、去核、切片之后就進行干燥處理,在干燥過程中需要盡量保持水果原風味和適當的大小形狀。經過浸泡、熬煮之后撈出的果干,仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒溫中干燥約1小時左右,烘干好的水果軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。
讓水果減少水分的同時留住他的美味
大家都很清楚吧我國的生果以及蔬菜的種類都是很豐富的。可是新鮮生果以及蔬菜中的水分就會比較多,在運送以及存儲的過程就會呈現枯蔫、腐朽等現象,影響了產品質量以及賣相,直接的影響了我們的收益。因而保鮮庫以及烘干機呈現了我們的面前,經過保鮮庫的的生果以及蔬菜其貯存時刻會長一點,可是經過果品烘干機進行烘干處理的說過以及蔬菜的儲藏時刻會更長。
時下蔬菜烘干機干燥技術讓我們關注的不僅僅是烘干成品效果,更為突出的是產品干燥的環保質量,在產品中注入低碳、環保等元素,將對于烘干后的食品與人們的生活環境都有莫大的健康保障。環保不是喊口號喊出來的,它要體現在技術發展生產化標準,即讓烘干機在實現其基本干燥技術功能和滿足客戶要求的同時,實現干燥品質的提升尤為重要。
地瓜干干燥過程簡介
(1)紅薯干(甘薯干燥)干燥的前期工作:
干凈的紅薯,烹飪并于7月左右成熟,人工片冷卻。
人工紅薯片,以保證均勻的厚度,不要讓紅薯片的規格相差太大。
紅薯切片后均勻地分布在貨架上。
(2)從甜李(甘薯干燥)干燥過程中具有良好的熱:
當熱泵烘干機賈鋰開始除濕機中,干燥室的溫度加熱到約30度,進入樹桿,設置級40℃,定時1至2小時。
第二階段的溫度設定為55℃,2小時的時間。
第三階段的溫度設定為65℃,2小時的時間。
第四階段的溫度設定為70℃時,定時1小時。
一個設定的時間段結束后,當熱泵干燥機,材料一小時后取出,控制系統自動關閉青島良好的優勢。
(3)干燥從甜包裝入袋的好(番薯干)