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  下面一青釀酒設備為您分享白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake、中國白酒Spirit)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。低度白酒的澀昧來源于基礎酒，如基礎酒無澀味，那么低度白酒一般也沒有，如基礎酒澀味貢，則低度白酒一般也帶有一定的澀味，只是表現不突出而以。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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下面一青釀酒設備為您分享怎樣分別好白酒

   純年份原漿酒，純i天然零添加使用高品質原漿酒自然老熟的年份原漿酒可以說是蕞好的酒，純原漿酒是指不勾調，不勾兌也不使用任何的調味酒，老酒來進行調味的酒，酒出來啥樣就啥樣保證酒的原始質感，什么都不放也不降度的年份酒，純原漿酒有收藏和長期保存的價值。按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。

下面一青釀酒設備為您分享中國酒文化

    酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上蕞古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。在酒中的辣味成分，主要與酒精和髙級I'有關，是因其刺激性而產生的。與中國酒文化一樣久遠的是中國酒桌上的勸酒、酗酒等丑陋文化，稱之為中國酒桌文化，是酒文化發展過程中形成的畸型陋習。