固態煮酒設備免費咨詢,久鼎設備

如何清洗新固態煮酒設備

1、當固態煮酒設備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發酵罐時，將自來水管路接在發酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200L左右，再加入3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。2、下曲下曲的意思就是依照必定的份額在糧食中參加酒曲攪拌均勻，市面上的酒曲比列一般為千分之五到千分之十左右，咱們操作的酒源酒曲用量是千分之六。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現，發酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發酵罐，然后用飲料泵將發酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環，堿洗20分鐘，再用泵將該發酵罐中的堿液通過排污管打入下一發酵罐，然后進行如上操作。

發酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發酵罐時堿液溫度降低的話，應重新回收到糖化鍋重新加溫再進行清洗。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。跟著循環的發展和沉積物的溶解，反應時發生的氣體也會增多應隨時經過放氣閥將多余的空氣排出。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現，沖洗死角，需人工沖洗，發酵罐用熱水清洗時，先將飲料泵至換熱器至發酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，打開發酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。

4、然后在使用前再用自來水沖洗即可。

固態煮酒設備在冬天需求留意什么

固態煮酒設備在冬天需求留意什么

啤酒在咱們日子中，真的是太普遍了，沒事的時分，喝上一杯冰鎮啤酒，尤其是在夏天，真的是非常直爽啊。不過現在是冬天，啤酒仍是喝常溫的，要舒暢的多。啤酒都是由固態煮酒設備出產出來的。發酵時刻判斷：有3天、4～5天不等，一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可完畢發酵。而且在冬天的時分，咱們知道，白酒很多時分都是需求收藏的，所以白酒在出產的時分，都非常的慎重，尤其是在冬天。

在正常狀況下，入窖溫度凹凸決議了發酵的速度和頂火溫度。控制好頂火溫度，把握住窖池升溫狀況，對創造微生物發酵環境有很大的好處。如何清洗新固態煮酒設備1、當固態煮酒設備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。固態煮酒設備可是假如外部溫度低于13℃，酵母菌的發酵速度會遭到很大的影響，因此，為了減少這種狀況，咱們需求在入窖的時分，把溫度進步3℃-5℃，使入窖的酒醅處于發酵狀態，這樣就不會由于溫度太低，影響酵母菌的發酵。

固態煮酒設備設備：

固態煮酒設備設備：

1、酒頭、尾桶規格為2立方/個，罐身安裝有玻璃液位顯示管，罐頂上設置簡易人孔，每套蒸餾設備配置5個小酒桶

2、固態煮酒設備蒸餾甑：甑體外包保溫棉（或泥）；加熱裝置設置有兩種：間接加熱及直噴加熱，間接加熱采用盤管式，；甑頂部安裝防過糊器，防止醪液加熱沸騰時，產生大量的泡沫或醪液直接噴上預熱桶的熱交換器內，造成出酒質量變差和變膄。

3、預熱桶：預熱桶錐頂頂部旋轉清洗頭保留，并有不銹鋼清潔人孔，罐身安裝有浮球式液位顯示。

4、固態煮酒設備冷凝冷卻器：冷凝器采用列管式而冷卻器采用盤管式冷卻，列管及盤管均為不銹鋼管；進水口為不銹鋼管，排水口為不銹鋼管，出酒口為不銹鋼管，冷凝器列管組底部安裝排污蝶閥，盤管組底部安裝排水球閥。總冷卻面積為50平方，耗水為20立方水/噸酒液。檢驗是否發酵或發酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為啤酒色，即為發酵好了。