北辰區緩化機安裝定制安裝「多圖」

低溫高濕解凍設備過程介紹

低溫高濕解凍設備是解凍凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉等肉類的解凍設備，該設備解凍肉類效果好，外表鮮艷，無水分。

低溫高濕解凍設備包括冷庫庫體，冷庫內板（1.2mm304不銹鋼拉絲板）組成，冷庫外板和冷庫內板之間設有100mm聚氨酯防火保溫層，用于解凍庫的保溫；冷庫庫體設有推拉式冷庫門和冷庫門鎖，采用托盤、框架方式，根據客戶安裝現場設計制作，循環風方式上下送風、水平送風，可根據客戶產品設計，庫內分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監控庫內溫濕度。

低溫高濕解凍設備過程介紹：

首先將凍肉由人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，庫溫低于設定值時，蒸汽加熱系統啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環加熱庫內空氣，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至 設定溫度時停機；解凍后期，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于設定值時，制冷蒸發器啟動，經制冷蒸發器制冷的空氣流經風道，通過風道口到達肉樣，實現庫內降溫，直至庫溫達到終設定溫度停機。在整個解凍過程中，根據凍品解凍工藝需求設定濕度，濕熱蒸汽加濕系統啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結束。

解凍設備性能特點及提升方式

解凍設備性能特點：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環泵將槽內冷水強制循環；

2、為保障解凍出來的產品干凈，在出料段設有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質干凈無雜質，在解凍槽外單加儲水槽循環，使產品在解凍過程中，由產品帶入解凍槽里的雜質，經在外水槽里面循環有足夠的時間沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數；

3、本機采用變頻器，調節傳送帶步進速度，準確度高；

4、整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷 。

5、本機底端配有地角，可調節地角高度使設備與地面保持平穩；

6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設計。（輸送網帶可以整體提升便于客戶衛生清理）；提升方式整體采用鏈條提升設計（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設備整體提升時運行更平穩、更安全。

7、為方便衛生清理及排水徹底，設備底部采用“Ω”型圓弧折彎設計，以減少衛生清洗死角。

8、為保證槽體內部衛生清理方便，槽體內部支撐采用高強度方管，實現無縫焊接，不留衛生死角；

9、設備含有自動補水功能。

肉類解凍設備設備參數:電源:380V三相五線(必須配備專用接

肉類解凍設備設備參數：

電源：380V 三相五線 （必須配備專用接地線）

輸入功率：26-1250kVA

頻率：915MHz

輸出功率：20-100kw （功率階梯可調/無極可調）

設備結構：隧道式

設備材質：304不銹鋼

外形尺寸：11000*1200*1800mm

輸送帶離地高度：600mm

出料離地高度：600mm

輸送帶類型：PP鏈板輸送帶

泄露：<1mw/cm2

控制系統：手動按鈕控制

傳動系統：變頻 齒輪減速電機

傳動速度：0-10m/min

發生器：20kw/組

電源：水冷變壓器整流電路

豬肉解凍設備，豬肉解凍設備生產廠家

操作簡單適用性強

低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性，廣泛適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。

技術，自主研發的新型食品解凍裝置。憑借先進的理論技術，成熟的設計經驗，實用節能等特點，得到了廣大肉食品、水產品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。

該產品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產品等食品加工行業。