燃氣油炸機設備價格歡迎來電

油炸機主要有哪些分類

折疊單機系列

單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣。

折疊半自動系列

半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

折疊全自動系列

全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
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全自動油炸機的過濾系統

    加熱油炸儲油脫油過慮一體化設計方案，在真空泵下持續性進行，產品含油率低，產品處在負壓情況，在這類相對性氧氣不足的標準下開展糧食加工，能夠緩解乃至防止氧化腐蝕的作用比如油酸敗、酶促褐變和別的空氣氧化霉變等所產生的傷害。煎炸機器設備在負壓情況，以油做為熱傳導媒體，食品類內部的水份隨意水和一部分束縛水會大幅度揮發而噴出來，使機構產生松散多孔結構的構造。自動控制系統溫度和工作壓力真空值，無超溫、無過壓，保證產品品質。脫油選用交流電機調速，合適含油率低和含油率高的全部產品。全自動油炸機的過濾裝置是我們的日常生活中必須掌握的事兒,只能做好這種事兒人們的油炸機才可以更強的運行,全自動油炸機生產廠家引入生產線設備，生產加工的品種繁多，品質也獲得了顧客認同和贊譽，在應用中做好維護保養解決得話可保證全自動油炸機的應用實際效果更強。
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如何控制真空油炸機的油溫

用真空油炸機炸制食品時，需要控制好油溫和成品的火候，油炸就是使制品通過油炸成熟的一種方法。炸制食品不僅應嚴格掌握火候、油溫、炸制時間等因素，還應注意到制品原材料情況，品種大小、厚薄、受熱面積的大小等因素。        

如油溫過高，會使制品表面很快他焦糊變色，內部卻不熟；如油溫過低，炸制過程既費油又延長了炸制時間，易散碎而且色澤不好，吃口發哏。有些制品的火力要先低后高，有的則需要先高后低，因此油炸的操作過程較為細致復雜。

炸制時，油要保持潔凈，如油中水份未靠凈，炸制時會出現泡沫和跑鍋現象；油溫的控制和調整有多種辦法：油溫高時應采取降溫措施控制火源，添加涼油，或者加大生胚原科投入量。
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