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發布時間:2020-12-04 15:30  










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馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應而別。 傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時,身邊帶的食品便 是馕,是馕幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過這個美好的傳說,各族人民把馕看做日常生活必備的食品。
馕坑烤羊排爐子更為獨特的設計是將燒制同時可將溫度始終保持在180`C—200`C之間。外殼采用不銹鋼板材,激光切割,造型美觀,并且有耗材省,熱效高,成本低,移動方便等特點。
馕坑烤羊排爐子是采用無極調速電機自動的反轉,其翻轉的速度可以調快也可以調慢,自動的控溫,操作很簡單,安全且可靠。
馕坑烤羊排爐子烤制好的全羊呈現褐紅色,外酥里嫩,味道香,濃香撲鼻。

使用燒烤爐前的注意事項:
1.使用前要先在水盆里加適量的水(約三分之一),烤肉時間較長時應及時檢查水量是否還有。
2.炭盆放炭量應為5厘米的機制木炭6塊左右(炭盆內一般或三分之二左右)。碳不要放得過多,炭要燒紅后上桌。
3.烤肉時不要往烤盤上刷油,油太多煙就大。
4.剛開始烤肉時可將風門打開,打開風機此時風機處于既吸煙又吹炭火的作用,待肉烤的差不多時由于烤盤溫度已經很高了,此時就應關掉風門,風機不關此時爐子只吸煙不吹火。
5.肉全烤好后用一片生菜葉墊底將肉放在烤盤邊緣,此時應關掉風機,如果客人允許可將炭盆撤掉以免長時間干燒降低烤盤使用壽命。
6.在裝修時注意實在每臺爐子的上方加裝一個小換氣扇。
7.每天使用燒烤爐后應及時清理烤爐。
