祁門紅茶專賣店-信賴推薦「杜川茶業」

祁門紅茶怎么沖泡？

沖泡祁門紅茶，要注意茶具方面的問題。沖泡祁門紅茶宜選擇玻璃茶具或白瓷茶具。因為祁門紅茶的湯色紅艷，選用白瓷、玻璃茶具能表現其湯色特點。透明或白色的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯，波光蕩漾，杯沿映現出一圈金色的光環，這是祁門紅茶獨有的“金圈”韻味，讓人賞心悅目。祁門紅茶沖泡后，在杯子里面保留兩三分鐘再出湯，不要沖泡出來馬上飲用。

掌握好水溫。祁門紅茶很講究沖茶的水溫，要在90攝氏度到95攝氏度之間。因為水溫太低無法將茶泡開，水溫太高則容易產生澀味。一般是讓水沸騰后，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時間長短需視室溫而定。另外，也可以采用一種更為方便掌控時間的—“高沖法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩沖，亦有降溫效果。

祁門紅茶營養價值。祁門紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激作用減少，其氧化產物對胃部也有保護作用，如果長時間飲用加糖、加牛奶的紅茶，能保護胃粘膜、治潰瘍、延緩衰老等作用。它是芳香馥郁的空谷幽蘭，亦是清新優雅的靈動精靈。不僅醇潤厚滑，芳香養鼻，還可頤養身心、養神養生。

祁紅的功效。

1、殺菌。祁門紅茶中的茶多酚化合物有殺菌的功效，祁門紅茶含有兒茶素成分，能和人體內的細胞的錫軍結合，抑制細菌的生長，日常經常有人用祁門紅茶水涂抹傷口，達到消菌的作用。

2、祁門紅茶富含多酚類、糖類和果膠，能和口腔唾液產生良好的化學反應，使得口氣清新，感覺涼爽。

3、祁門口茶含有豐富的堿，可以加速血液循環，加速人體的新陳代謝，提高人體機能，增加尿量，有利于人體和有害物質的排出體外。

4、消除疲勞。祁門紅茶中的堿有利于刺激大腦皮質，使人體神經興奮、消除人體疲勞。達到提高工作效率的作用。

5、暖胃。祁門紅茶經過發酵以后，冬天十分適合喝一些祁門紅茶，有良好的暖胃的功能。