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發布時間:2020-08-01 05:17  





熱風循環烘箱調正方法:
1.將溫度計插入座內,把電源插頭插入電源插座。
2.將電熱絲分組開頭轉到1或2位置上注意觀察溫度計。自動恒溫器旋鈕在箱體正面左上方。它的刻度板不能做為溫度標準指示,只能做為調節用的標記。
3.檢修時應切斷電源。每次使用的前后一定要首先檢查電源情況,防止觸電,漏電等意外情況。
4.使用后,請注意熱風循環烘箱的保養,詳細情況請參照說明書,
5.日常請將其置于干燥地帶,防止雨淋,潮濕。
另外注意,熱風循環烘箱上設置的排濕機構是用來排除箱內潮濕空氣的,排濕時間待烘箱溫度升到你所需要的設定值后、即進行排濕,但排濕閥中的開啟角度不能太大,一般排濕量要根據物料含有的水分量來進行。
隧道爐怎祥選擇和安排發熱?
隧道爐烘干線的發熱器是主要的材料,具體可根據下列內容計算和確定。
(1)電熱管型號:
遠紅外線發熱器有管式和板式兩種,本隧道爐烘干線選擇金屬管式電熱管,型號為:SHRK型、220V/0.5KW。
(2)爐體分區:
①考慮到面包供烤工藝特性和能兼烤其它食品,做到一爐多用的原則,將全長22米的爐體分成11個區域,每個區域為2米。設七個有功率區和四個無功率區,可達到充分利用余熱和使食品按工藝分階段受熱。
②從進料口算起,依次排列;一個無功率區域(即非電加熱區)、七個有功率區域(即電加熱區,電熱管全部集中這些區域)、三個無功率區域(爐后盡盤利用余熱)。
隧道式干燥器
箱式干燥器基本上是小批位生產的間歇式設備。因為是 祠歇式,所以停機裝、卸料均要耗用一定時間,預熱設備和 投備內空氣也要耗用一定時間,所以設備的生產能力受到限 制。隧道爐烘干線需要改進的地方近年來,國外的隧道爐烘干線又發展到了一個新的階段。為了提高產率,提高制品品質,降低干燥成本,就必須 向連續式設備發展。隧道爐烘干線正是向連續式設備過渡的 一種中間型式。目前,盡管連續式設備的種類日益增多,但由于隧道式 設備簡單易行、使用靈活,所以它仍用得非常普迫,幾乎各 種大小和形狀的塊片狀食品,都可以放在隧道干操器的盤架 小車上進行干燥。例如,像甘藍菜絲和整只李子這樣大不相 同的原料,都可以放在這種干燥器中進行干操。當熱操作條 件和設備性能是不完全相同的。