山西無公害蔬菜批發價格多重優惠

近來為了盡量減少外出，原來天天上市場買菜的阿姨爺叔，現在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當的保鮮方式，容易造成蔬果營養流失，加速其腐壞變質。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。適合于用報紙包裹保存的蔬菜：秋季蔬菜：土豆、牛蒡、紅薯、芋頭冬季蔬菜：大蔥、白菜、白蘿卜。

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不同蔬菜保鮮法

番茄遠離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。

土豆放在干爽通風處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發芽。

蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發霉。

冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處，可保存4-5個月。

南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。

通風避光這是常見的保鮮方法，只要外皮沒有受損，有一些帶有角質層的水果放在陰涼通風的地方常溫保存就好了。

適合常溫下保存的水果有：蘋果、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般為一周。

冷藏儲存適合水果保存的溫度在7-13℃之間，除了怕被凍壞的熱帶水果外，大多數水果還是適合放進冰箱低溫保存的。

在冰箱才能久存的水果有：葡萄、草莓、櫻桃、梨、山竹、火龍果、番石榴等。存放周期：一周內食用比較好。

如何烹飪冷凍蔬菜

1、菜中的維生素屬于水溶性，所以在制作過程中避免水煮太久，盡量使用蒸的方式，避免維生素的流失；

2、解凍后直接拌入沙拉；

3、接入烤箱，加適量調味料，制作成烤蔬菜；

4、飯混合制作成燜飯、炒飯。

菜冷凍可以延長儲存時間

較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生，然后冷凍，倒也不必糾結再解凍烹調的營養損失，多吃點就彌補回來了。