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大豆油的儲存方式

      食用油是我們日常生活中，接觸醉多的一種調制品，對于食用油的存儲來說，是至關重要的，并不是任何容器都適合用于存貯，因為每種油的特性是不同的，而大豆油在存貯時，醉好不要選擇塑料或者玻璃制品，塑料中的化學成分容易溶于油中，玻璃制品容易使紫外線透過，促使大豆油的氧化，這樣都會降低大豆油的營養價值，影響身體健康。

      不僅如此，周圍環境的變化也會導致油發生改變，一般情況下，應該將大豆油密封后放置在干燥、避免日照的陰涼處，如果保存不當，會出現高溫、微生物繁殖、日光照射等所引起的脂肪氧化酸敗現象，出現“哈喇味”，這表明豆油已經不能食用。

      油是我們生活中必不可少的食物，幾乎所有的食物都需要它的調制，所以對于油的儲存，我們要更加的上心才行，不然醉后受到危害的還是我們自己而已，以上對于小編說的這幾點，希望大家在平時的生活中，多多注意，一個小小的舉動可能就會讓大豆油變質，所以大家一定要小心使用。

為什么大豆油越來越受歡迎？

   在消費升級的背景下，越來越多消費者在選購食用油的時候，會更傾向于純種油，為了滿足消費者的需求，許多食用油企業加大了精制食用油的生產投入，據資料顯示：2017年我國精制食用植物油產量為6071.8萬噸，其中大豆油產量為1612.8萬噸，占比為26.56%。

   大豆油顯然得到了許多消費者的青睞，這主要是因為它擁有大豆得天獨厚的營養優勢，大豆油的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸，其中的油酸達17%-30%，亞油酸達48%-59%, 亞麻酸達4.2%-11%，世界衛生組織和聯合國糧農業組織FAO推薦亞油酸與亞麻酸脂肪酸比例應為（5-10）：1，有益于身體健康，大豆油無疑是很符合這一比例特點的。

   除了亞油酸和亞麻酸外，大豆油還含有豐富的脂肪伴隨物，比如維生素E、生育酚、甾醇等，這些都是對人體健康很有益的營養元素和活性物質。

   作為烹飪用油，精煉大豆油在烹飪過程中會散發出馥郁的豆香，是一款讓食材風味錦上添花的重要調味品，除了日常烹飪外，大豆油也可用于食品加工，如制造植物奶油、蛋黃醬等食品，在食品領域可謂適用廣泛

轉基因大豆油可以食用嗎？

   我們一直吃的大豆油都是非轉基因大豆油，而有的人卻認為轉基因大豆油可以解決我們食用油短缺的問題，也有的人認為食用轉基因大豆油存在著很大的風險，那么轉基因大豆油到底可不可以食用呢？轉基因大豆油真的好嗎？

   到超市購買過大豆油的人都知道，轉基因大豆油要比非轉基因的大豆油便宜很多，可能有的人會說，便宜沒好貨，而且如今社會反對轉基因食品的呼聲又這么高，人們認為轉基因食品吃多了會對身體造成很大的危害，那么作為常見的一種轉基因食品，轉基因大豆油真的好嗎？

   人們對于轉基因產品的擔憂來源于轉基因食品中轉變的基因是否會進入人體，并對人體的原因基因結構造成影響。而轉基因大豆油雖然是轉基因大豆提煉而成，在加工豆油的過程中轉基因成分已經被去掉了，只剩下從大豆中提煉出來的脂肪酸油脂，這一部分不一定帶有轉基因成分。

   用儀器測試的時候也發現，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全一樣，從這個層面上講，不帶轉基因成分的轉基因產品與非轉基因產品是沒有差異的，是可以放心食用的。轉基因大豆油價格便宜，是普通民眾都消費得起的衛生食用油，避免他們去購買可能不符合安全生產規范的散裝油甚至。

   而且市面上的轉基因大豆油推出了那么久，卻沒有聽說人們吃轉基因大豆出事的情況，或者是給人體帶來了某些傷害。所以轉基因大豆油是可以吃的。