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廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。

據(jù)有關(guān)資料表明，2002年，我國廚師總數(shù)已逾千萬。這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關(guān)問題是十分有意義的。

可以說廚師技校的這些優(yōu)勢是其多年以來保持很好的口碑水平的關(guān)鍵，具體來說其表現(xiàn)出來的突出優(yōu)勢包括在實際的教學方法方面保持著很好的靈活性和實用性，與此同時其在基礎(chǔ)的教學設(shè)備資源配置方面非常的先進和完善，當然另一方面好的廚師技校的優(yōu)勢還表現(xiàn)在于相關(guān)收費費的合理和實惠。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。

廚師在市場的吃香程度從各個地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展狀況便可見一斑，因此很多朋友都會通過業(yè)內(nèi)較好的廚師技校來獲取進入該行業(yè)的機會，在該行業(yè)逐漸產(chǎn)業(yè)化的大環(huán)境下大家的學習體驗也得到了提升，受歡迎的廚師技校品牌機構(gòu)確實做到了足夠的專業(yè)和可靠。