包裝袋巴氏殺菌機工廠誠信企業推薦 山東炫宇裝備

巴氏高溫消毒法主要有兩種

國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

巴氏殺菌機的應用

一般經過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業殺菌的產品的貯藏期有所縮短。其中，奶罐分為三層組成，最外層是保溫層、中間是循環水層、第三層是放奶層。巴氏殺菌技術除用于液態食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領域滲透，如處理帶殼時用蒸汽處理法會降低的含菌數。它的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。

巴氏殺菌機特點：

   巴氏殺菌機采用食品級材料，安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，炫宇毛肚漂燙機，能夠避免對輸送物的損壞。2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業所用油為32號汽機油。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。炫宇裝備本機以水為滅菌介質，蒸汽毛肚漂燙機，分滅菌段、預冷段、冷卻段三部分。整體采用SUS304不銹鋼制作。可根據包裝物的滅菌工藝不同對溫度和時間進行任意設定。操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽，特別適合連續殺菌作業。