批發蔬菜電話優選企業「多圖」

秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現在人們的餐桌上的一種食物，營養物質豐富，有減肥、促生長、保護視力的功效。秋葵只有鮮嫩時，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且里面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，果柄斷面處已經發黑了，說明這個秋葵摘下來的時間比較久了，可能已經老化了。

6、用手捏：選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發硬，有點韌度為好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標志，里面的種子已經發硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動或沒有汁水出來，就是老了。

學校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工廠蔬菜配送

新鮮蔬菜不適合在冰箱內貯存過久

隨之城市的發展加速，很多辦公族往往趁休息天進行大采購，特別是將一星期的蔬菜購買回之后，儲放到冰箱里以圖便捷，然后吃這種儲放了幾天的蔬萊是十分兇險的。

東莞蔬菜配送提醒您：長期在冰箱里存儲蔬菜十分兇險，而風險也多來源于蔬菜自身富含的，由于自身無毒，殊不知在貯藏一段時間以后，因為酶和細菌的功效，被轉變成鹽，鹽是一種有害物質，它在人體內與蛋白類物質融合，可生成強致癌性的鹽類物質。

儲存蔬菜不光會形成有害物質，并且會產生營養元素的盤虧。實驗證實，在30℃的房間內存儲二十四小時，綠葉蔬菜中的維生素C基本上全都損失，而鹽的含量則升高了幾十倍。

除此之外，蘋果、梨、葡萄等水果放到冷藏室通常也不要超出72小時，那樣營養才不易被徹底毀壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下儲放即可。芒果、檸檬、南瓜等適合溫度在10℃以上的水果、蔬菜放到冰箱里，營養就會流失，并且易爛易壞。加強經常性衛生監督，并把巡查食具消毒作為常規主要內容，督導從業人員切實按操作規范進行食具消毒。香蕉、鮮荔枝等水果放到冷藏室也會被，果皮一段時間就會發暗變黑，果肉變味變質，不可以服用。

了解凈菜配送的功能特點是什么

了解凈菜配送的功能特點是什么 一、做好蔬菜源頭供應： 一般大型的東莞凈菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農場主合作。擁有自己蔬菜基地的凈菜配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環節，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優勢。因為大多凈菜配送公司的基地都離公司的距離不遠，從而保障食材新鮮。 二、做好蔬菜農產品檢測： 食品安全是凈菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的凈菜配送公司都會有自己的檢測中心，不管是蔬菜的殘留檢測，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業檢測也不能落下。通過專業的蔬菜農產品檢測。不僅讓客戶吃的放心，而且讓凈菜配送公司的品牌更強。 凈菜配送公司 三、做好蔬菜冷藏保鮮： 大家都知道，蔬菜在高溫環境下容易腐爛，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對凈菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。很多凈菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的凈菜配送公司，其菜品質量也不會太差。 四、做好蔬菜溯源管理： 目前，互聯網 農業的模式逐漸流行。所以減少貯藏蔬菜的蒸發與萎蔫恰當重要，應根據不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時辰的環境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發嚴肅，在貯藏中易脫水萎蔫。除了電商，還有物聯網。很多凈菜配送公司通過物聯網系統將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上，通過網絡不僅可以清晰的將凈菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細信息，從而找出凈菜配送過程中存在的不足。 五、冰袋在凈菜配送保鮮中的妙用： 凈菜配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經過一定時間的，冬天氣溫較低還好點，但是夏天就比較難辦，凈菜配送的企業和農戶又開始為產品保鮮而發愁了目前，冷庫、冷藏車等冷鏈設施設備在蔬菜貯運領域的應用普及率較低，導致蔬菜產后損耗率居高不下。