洪梅醫院飲食管理服務介紹【泰鑫膳食】

飯堂托管公司講解生菜的營養價值

飯堂托管公司講解生菜的營養價值 生菜是葉用生菜的俗稱，是菊科生菜。為一年生或兩年生草本作物，也是歐美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由種子馴化而來。古希臘人，羅馬人較早吃。生菜傳入我國歷史悠久，東南沿海，尤其是大城市近郊、兩廣地區種植較多，尤其是臺灣種植尤為普遍。近年來，種植面積迅速擴大，生菜也從酒店和酒店進入了普通人的餐桌。 一、生菜含有膳食纖維和維生素C，可以消除多余脂肪，所以也叫減肥生菜。 二、飯堂托管公司告訴你，生菜因其莖葉含有萵苣烷，味微苦，具有、、降低膽固醇、輔助的功效。 三、生菜含有等活性成分，能、促進血液循環。 四、生菜含有一種“干擾素誘生劑”，可以刺激正常人體細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。

東莞食堂承包的餐廳、廚房衛生管理制度

東莞食堂承包的餐廳、廚房衛生管理制度 東莞食堂承包工作所謂專業的承包商，在管理上有著其獨特的制度，那么東莞食堂承包商是怎樣管理餐廳以及廚房的衛生的？下面來讓我們一起去了解下： 東莞食堂承包工作人員在員工用餐后應擦凈桌椅，保持清潔，無灰塵、油污，地面無垃圾、雜物，確保無積水、清潔、新鮮。東莞食堂承包工作人員應定期清潔門窗、墻壁、風扇和燈具，并定期清潔和維護通風和排污設施，確保其正常運行。必須每周徹底清潔一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板，這樣廚房就不會有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。 東莞食堂承包商設有廚房清潔崗位責任制。所有常用的廚房用具必須每天下班后嚴格消毒。在清洗過程中，必須進行一次清洗、兩次刷、三次清洗、四次消毒和五次清洗。消毒后，廚房用具必須密封保管，防止再次污染。不得繼續使用的廚房用具。東莞食堂承包廚房的所有廚具使用后必須擺放整齊。砧板應垂直放置，以確保底部、表面和側面光滑。切割生熟食物的砧板應該分開使用。 東莞食堂承包內的洗菜池、洗肉池和廚具清洗池應分開，不得混用。下水道應每天清潔，徹底清除蔬菜殘渣和其他雜質，以確保排水順暢并去除異味。完工后應擦拭炊具、配料臺和工作臺，以確保清潔整潔。東莞食堂承包倉庫內的物品應擺放整齊，確保室內空空氣流通，防止物品發霉變質。

飯堂食材配送公司淺談蘋果的營養功效

飯堂食材配送公司淺談蘋果的營養功效 飯堂食材配送公司表示，蘋果是一種食用水果，全世界有7500個品種，我國普遍的品種有紅富士、國光、金帥、黃香蕉等，果皮有黃、綠、紅、青等色調，口感有甜、甜酸等，具備不一樣的芬芳味道，營養元素基礎類似，特性是帶有水果中全部的營養元素，但成分均很少，蘋果帶有綿白糖、葡萄糖和果糖，還帶有果膠、檸檬酸，主要是葡萄糖酸、檸檬酸鈉，除直接生吃外還行做成水果汁和蘋果醬。那么蘋果的營養價值及功效具體有哪些呢？下面來讓我們一起去了解下： 飯堂食材配送公司表示，蘋果的纖維、果膠、物等能減少身體壞碳水化合物并提升好碳水化合物成分，因此每日吃一兩個蘋果不易得。蘋果性溫，味甘，酸，入脾肺，常常食用蘋果具備功效，能夠減少呼吸系統疾病產生的概率。蘋果中常含的纖維素能使腸子內的排泄物變松；蘋果帶有豐富多彩的檸檬酸，可刺激性腸胃腸蠕動，促進排便順暢。另一方面蘋果中帶有果膠，又能抑止腸胃異常的腸蠕動，使消化吸收主題活動緩減，進而抑止輕微拉肚子。 飯堂食材配送公司表示，蘋果釋放的香味可緩解心態，緩解精神壓力，針對神經有功效，睡覺前枕邊放一個蘋果，能夠有助于睡眠。針對人員及其老人，人體內的碳水化合物很可能會較高，很可能會引起層面的病癥。要想防止和降膽固醇，提議適當食用蘋果。蘋果有益于調整身體中的血糖指標，還可以減少人體的碳水化合物。蘋果是歸屬于堿性的食物，適當食用堿性的食物，有益于中合身體中的酸性物質，使我們的身體素質越來越更強，提升精力。