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熱效應和非熱效應的關系

　　根據Frhlich非熱效應產生模型，熱效應與非熱效應只有在特定的條件下才產生，有證據表明微波非熱效應的產生取決于微波的強度、頻率、波形和處理時間等。

　　根據經典理論，在微波能量密度處于非熱效應發生條件時，非熱效應現象強于熱效應，此時可以觀察到非熱效應;但是當熱效應突出時，由于非熱效應很弱，往往為熱效應所掩蓋。 次數用完API KEY 超過次數限制

微波殺菌的國內外研究進展

　　1、微波殺菌的國內研究進展

　　科技工作者從70年代展開了對關于微波殺菌技術的理論與實踐研究。1975年，揚州diyi食品廠采用微波干燥滅菌法生產乳兒糕，證實用這種方法生產時間可縮短至3-5min，而且干燥、滅菌和殺蟲同時進行，產品的產量和質量都有很大的提高。

　　周永昌等用微波處理板鴨制品，常溫下可以延長期架期至3個月。吳暉研究了微波處理對豆腐保鮮期的影響，結果證明，豆腐經微波處理3min，在室溫下可保鮮3天，對照組只能保鮮0.5天。 次數用完API KEY 超過次數限制

微波的特點

　　1、波長短

　　微波是一種波長范圍在1mm-1m 的電磁波。可細分為米波、分米波、厘米波、毫米波。它的波長和頻率如下表所示：

　　微波具有似光性，由上表可知，波長很短，具有直線傳播的性質。根據似光性，制作出的天線系統具有良好的方向性，可以接收不同的波段。這樣，幾十空間或地面發出的微弱回聲也不擔心接收不到，因此可以通過微波來確定該物體的方向和距離。因此微波技術在雷達、導航和通信，廣播中得到了廣泛的應用。 次數用完API KEY 超過次數限制

制藥工業：微波技術在制藥工業上的應用主要在以下幾個方面：粉狀、顆粒狀、片狀、丸狀粘液狀等藥制品的干燥滅菌，中草藥材的快速干燥、殺蟲、滅菌。中草藥微波萃取，口服的殺菌等方面。

　　木材加工：微波可對1-6 公分厚的木板進行均勻、快速烘干，干燥只需十幾分鐘，且不開裂變 形小，同時殺木材內部的卵蟲和幼蟲;也可對膠合板或拼板膠接的固化處理以及竹制品木制工藝品干燥、滅霉、殺菌 次數用完API KEY 超過次數限制