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發(fā)布時間：2021-09-01 07:18
廈門捷洛克餐飲管理有限公司的核心優(yōu)勢主要集中在能為客戶提供以下服務(wù)：宴會外賣的策劃與執(zhí)行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。歡迎咨詢！
由主場員負責(zé)控制，聯(lián)絡(luò)指揮上菜的速度，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會的效果。上菜要有秩序、切勿爭先恐后，讓主家先上菜后，其它臺方可上菜。婚宴主家分菜程序：新娘、新郎、主婚人、男女賓相、其他客人順序分派公司宴會分菜次序與廳房相
當客人起立干杯時，要為客人拉椅；客人就座時，再把椅子推向前。上菜服務(wù)上菜前15分鐘先通知廚房：按照先冷后熱、先葷后素、先湯后菜、先菜后點（飯）、先咸后甜的原則依次上菜，熱的一定要熱，冷的一定要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具。
做到無缺少，筷子、不銹、叉、勺放在區(qū)內(nèi)，由專人送往洗滌間洗滌，消毒后取出，（金銀器、刀、叉）服務(wù)員清洗擦凈后妥善保管，玻璃杯一定要倒置柜架格檔里，再送往洗滌間清洗將餐余的酒水飲料如數(shù)退還給酒吧，并辦好領(lǐng)退手續(xù)
