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發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 11:06  





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熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的堿面條撒上香菜,蔥花與紅油……在襄陽(yáng),上至五星級(jí)酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不僅美味,更深植襄陽(yáng)飲食文化 100多年前的襄陽(yáng),許多當(dāng)?shù)厝耸遣怀耘H獾模挥谜f(shuō)牛肉面了。那時(shí),牛肉是昂貴且不常見(jiàn)的食材。而且,鄉(xiāng)村
里用牛來(lái)耕種,為了感恩牛的辛苦和幫忙,農(nóng)民不忍食用牛肉。直到改革開放后,因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,開始大量制作牛肉面。在不同文化融合下,人們不但接受了吃牛肉和牛肉面,后來(lái)還把牛肉面變成了本土小吃,不斷,推向了世界。
老襄陽(yáng)牛雜面講究的是:一麻二辣三鮮。湯味要純正、牛肉要筋到。老襄陽(yáng)牛雜面加盟,主要是教會(huì)您“熬湯”,配料下面熬紅油、鹵牛肉、牛雜,是中藥鹵包,關(guān)鍵的是湯料。 老襄陽(yáng)牛雜面加配配方,采用上好的中藥香料,形成一整套規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞒绦颉?
樊城區(qū)汪大膽老襄陽(yáng)面館位于襄陽(yáng)市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽(yáng)面館,后更名為汪大膽老襄陽(yáng)面館!