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冷庫設計還應考慮必要的附屬建筑和設施，如車間、包裝室、工具倉庫和裝卸碼頭。根據使用性質，冷庫可分為三類:配送倉庫、零售倉庫和生產倉庫。生產* *倉庫建在貨物供應相對集中的生產區域，還應考慮交利、與市場聯系等因素。

應特別注意冷庫周圍排水條件好，地下水位低，冷庫下夾層好，通風良好。保持干燥對冷藏非常重要。

冷藏

冷藏溫度一般為-15℃至-18℃。一般來說，食物會一步一步地放進冷庫。一段時間后，冷庫的溫度達到-18℃，貨物不時被取走。對于這種典型的冷藏“時間段”沒有具體要求。例如，肉類和水產品有更高的儲存溫度要求，以防止內部等級惡化。在銷售過程中，它們也被不定期地取出和儲存。一般來說，大型超市里的冷藏庫都是冷藏庫。

冷凍低溫貯藏的貯藏溫度一般為-22 ~-25。它使用各種制冷設備，即人工制冷，使房間保持在一定的低溫。許多食物，如冰淇淋和海鮮，需要儲存在-25℃以避免變質。例如，如果冰淇淋沒有達到-25℃，它的香味就會消失。海鮮的美味和口感要差得多。低溫貯藏的特點是:食物不時地被一步步地放入冷庫，一段時間后冷庫的溫度達到-25℃。這段時間沒有特殊的冷庫設計流程和技術要求。冷庫的溫度有嚴格的要求，從-22℃到-25℃不等，是典型的低溫冷庫。

保鮮庫解農戶憂

近日，鎮安聯苑叢保鮮庫建設項目開工，總投資130萬元，占地1200平方米，倉儲能力1200噸。

Arren Yili Gacha是鎮的一個大型洋蔥種植基地。自從引進洋蔥種植以來，嘎查的年種植規模約為2000畝，洋蔥也是該村農民的重要收入來源。然而，高步和他的心里一直有一種擔心。這是因為農民收獲的洋蔥不能儲存。如果在收獲季節出現滯銷或大規模價格波動，辛苦勞作一年的農民將會失去所有的錢。在這種情況下，建設高標準的倉儲保管倉庫，不僅可以填補沒有大型倉儲保管倉庫的空白，還可以解決農產品的倉儲效率問題。這一想法很快贏得了旗政府和鎮政府的大力支持。6月初，保鮮倉庫的建設在阿林加查正式開始。預計今年8月正式完工并投入使用。高步說:“當我們可以在秋季將收集到的洋蔥儲存在保鮮倉庫中時，不僅延長了貨架壽命，而且普通人的收入也可以通過旺季儲存、淡季銷售和時差來保證，以保證一個好的價格。”