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發布時間:2020-07-19 21:34  









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有營銷專家指出,不少廠商反映,如今葡萄酒的市場越來越難做了,根本原因是葡萄酒市場發生變化了,葡萄酒消費日常化了,選購多樣化了,市場變化快了,跟不上節奏的廠商勢必遭遇淘汰。
開放的大門越開越大,對于國產酒的營銷將往何處去,和君咨詢合伙人李振江就指出:“國產葡萄酒的戰略選擇必然是競爭戰略,而非發展戰略。國產酒要通過深度體驗來搶占消費者心智,通過商業利益重塑來占位經銷商和渠道。通過自下而上的獲取資源,建立小商系統;通過深度服務,建立新的品牌勢能。糖類葡萄酒中糖的含量視酒種而不同,一般每升葡萄酒中含葡萄糖或果糖5克——240克,0。”
在盛行、直播當道、社交媒體風行的傳播氛圍下,國產酒要想有所突破,除了尊重風土,釀造高品質、個性化的產品,動員廣大消費者,把他們“圈”進來,為品牌打CALL,無疑是實現銷量增長的良方。
李振江還指出,這是招小商的時代,是“”的時代、螞蟻的時代。無獨有偶,營銷專家胡濤偉也曾指出,發動喝酒的人兼為賣酒人,借助其社交圈層提升品牌傳播力,通過年終分紅等方式提升其積極性,是酒類廠家節約推廣成本、打入消費圈層的一劑良方。
具體到實際市場操作中,針對消費者,李振江指出,“抓大放小”建立“面子工程”和“時尚化”體驗,通過互聯網進入消費者生活方式的推廣與傳播,將是國產酒進行消費者培育的主要工作。具體分為四個方面:
一是好產品會說話,說話要說家常話,也就是產品面向消費者的說辭要符合當下的語言環境,要建立個性化的品牌調性、產品特色、文化符號;
二是品鑒會要高頻且多樣,通過分層級的品鑒會將消費者分圈層管理;
三是互聯網化的傳播是主要推廣陣地,酒類廠商要依靠數據化、本土化、社交化進行傳播;
四是區域市場社區化將成為品牌推廣的,廠商要對區域市場進行深耕再深耕。
葡萄酒保質期與適飲期的區別,你了解嗎?
摘要: 一些對葡萄酒缺少了解的消費者總是困惑于“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別,本文內容將就此問題展開討論。
ABSTRACT: The article is about the differences between drinkability and shelf life of wine.
一些對葡萄酒缺少了解的消費者總是困惑于“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別,以下的內容將就此問題展開討論。
一、葡萄酒的保質期
葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣,是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。一般的食品如果變質,往往會發生腐等現象,進入人體內還會對健康造成傷害。當然,葡萄酒作為一種酒精飲品,要想達到“發霉”這種狀態確實不如其他飲食那樣迅速。因此,對于酒瓶后所寫的保質期期限,消費者是可以相信的(只要不是很夸張)。科學興藝術的大分野在于科學能用數的單位計算葡萄酒量之多寡,色之深淺,香或味之濃淡。
值得一提的是,“保質期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念,因此,國產葡萄酒都標注了為期8年到10年的保質期,而外國人幾乎從來都不關心葡萄酒保質期,而是更加關注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。曾經的一段時間內,外國葡萄酒進入中國后,要履行任何進口食品的標簽上均要標出其保質期信息的規定,因此,其背標也會標上保質期。不過,從2006年10月1日起,國家正式實施了《預包裝飲料酒標簽通則》,其中規定,葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期,所以,近幾年來,部分進口葡萄酒已經不再標注保質期了。當然,如果消費者還是看不太懂你買的葡萄酒酒標上到底寫了什么內容,就還可以直接詢問酒商,刨根問底地一個字一個字地問。
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麥卡倫蘇格蘭威士忌
麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上,自從十八世紀末開始釀制威士忌酒,當時住在小山丘上的一為農夫用自己種植的大麥釀制威士忌。
大約在同時,此地的一個莊園的領主宅邸便作為招待私人訪客的場所,如每一瓶麥卡倫威士忌包裝盒所印制的圖所示,希望能給人們威士忌"城堡"的感覺,借以中和人們對功能取向的蒸餾酒廠較深刻的印象。
麥卡倫據說是在一八二四年,酒品合法生產的早期,首度得到當局的許可釀酒。1892年,麥卡倫由一個家族接手,一直到今天,此家族仍然擁有該企業的多數股份。
麥卡倫于一九六六--一九六八年上市,因此,能支付大量陳年釀造庫存所需要的資金及后數十年的業務發展計劃的需求。每一回的拓展都包括建造新的釀酒廠,使公司可以在不改變每座蒸餾銅鍋大小的情況下,仍然可以是公司的產量增加。
麥卡倫企業在混配酒商間早已聞名暇耳,后者常用麥卡倫作為混配酒中畫龍點睛用的純麥威士忌酒。而在一九六零年,麥卡倫純麥酒僅能在斯配塞才能購得。雖然大部分的麥酒留做混配用,但是,麥卡倫企業家的新生代管理者決定用單一麥酒必須也成為銷售推廣的主力。是否含硫化物(ContainsSulfites)多數葡萄酒中都含有硫化物。
麥卡倫此種單一麥牙威士忌于一九八零年在英國上市。麥卡倫也和其他的單一麥酒的同業先進一般,嚴格控制公司以外的裝瓶數目。麥卡倫單一酒品上市后取得成功,該企業前任董事長Allan Schiach居功至偉,他成為麥卡倫企業家族中的新代表者。
麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標,因而贏得"純麥威士忌酒中的勞斯萊斯"的美譽。從該公司與眾不同的小型蒸餾器,遺跡用雪莉酒桶的陳年過程的種種原則堅持,麥卡倫刻意保留傳統釀造方法,為成為散發雪莉酒香的威士忌代表之作。
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