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營養(yǎng)棒，能否成為功能零食的形態(tài)？

營養(yǎng)棒市場增長快速，競爭尤其激烈，制造商必須不斷推出創(chuàng)新的產(chǎn)品，以維持或增加其市場份額。為了保證的生產(chǎn)效率和靈活性，制造商對設備綜合效率（OEE）的依賴越來越高。

營養(yǎng)棒的生產(chǎn)必須適應長時間的生產(chǎn)和統(tǒng)一的質(zhì)量，這對于種類廣泛的營養(yǎng)棒尤其重要。與此同時，傳統(tǒng)雙門蛋糕展示柜商場的贏利逐漸攤薄，也倒逼更多廠家活躍向、高附加值商品和新技術(shù)領(lǐng)域拓展。的生產(chǎn)要求每個組件都具有高度的靈活性，從而能夠快速地進行產(chǎn)品更改。廣泛的產(chǎn)品組合尤其要通過過程安全來建立一致的質(zhì)量，包括精心平衡的配料比例。的設備是建立在集成的系統(tǒng)組件之上的，這樣所有的營養(yǎng)棒產(chǎn)品才能得到一致的加工流程。

除了生產(chǎn)速度，產(chǎn)品規(guī)格的靈活性也扮演著越來越重要的角色。夾心的巧克力表面的皮料與內(nèi)部的心料非常均勻，在澆注時不會發(fā)生爆漿、漏漿，并可以配合工藝需要，將兩種濃度相差不大的物料進行不同組合且高質(zhì)量地定量夾心。良好的設備能夠提供不同尺寸和不同類型的加工，并且可以快速更改模型。簡單快速的清洗工藝是生產(chǎn)功能性食品的先決條件——避免交叉污染。尤其是像堅果和麩質(zhì)這樣的致敏性成分，必須不惜一切代價避免交叉污染。

粘性和堅果類功能食品，易交叉污染的程度特別高，需要額外注意生產(chǎn)過程的清潔。因此，選擇適宜的糖漿種類和添加比例，控制產(chǎn)品的水分活度與產(chǎn)品壓制時的緊實程度，生產(chǎn)適合居民飲食需要的谷物棒產(chǎn)品是我國今后發(fā)展的方向。有兩個因素是決定性的：溫和的產(chǎn)品處理和衛(wèi)生系統(tǒng)設計。此外，的運輸方式是連續(xù)的和溫和的，它可以防止摩擦，圓柱形的傳送帶可以減少破損和污垢的堆積。例如，在整個生產(chǎn)過程中，可以在傳送帶上使用一體化的清洗系統(tǒng)。這可以縮短完成清潔的時間，降低清潔頻率，從而可減少停機時間。

制造商可以通過一個整體的營養(yǎng)棒系統(tǒng)實現(xiàn)利益化：和可用性，更簡單的處理過程，快速的格式變更和清潔，更小的維護和高度靈活的布局。綜合起來，這些因素導致了高水平的OEE。

花生糖機械，必須要經(jīng)常清理衛(wèi)生

任何機器在使用中都應進行維護和修理。隨著人們生活水平的提高，消費者對飲食健康認識的不斷增強，谷物棒的定位逐漸由早餐食品轉(zhuǎn)化為休閑食品。其目的是保證包裝機的正常運行，延長其使用壽命。所謂保養(yǎng)，就是對機器設備進行清潔、緊固、調(diào)整、潤滑和保養(yǎng)。為降低機械磨損率，避免發(fā)生安全事故，機械維修人員應在平時根據(jù)機械維修手冊和維修規(guī)程，定期做好維修工作。接下來，我們將介紹包裝機維護的相關(guān)知識：

　　一級保養(yǎng)是對包裝機進行潤滑和緊固，對需要檢查的相關(guān)零件進行檢查，做好機器的清潔工作。

　　二次維護的重要部分是檢查和調(diào)整包裝機。良好的設備能夠提供不同尺寸和不同類型的加工，并且可以快速更改模型。主要部件有發(fā)動機、變速器、離合器、轉(zhuǎn)向和制動部件以及變速器部件。三級保養(yǎng)的重點是做好易損件的故障排除和更換檢查。有些零件在使用一段時間后會影響機器的性能。應及時更換。故障多發(fā)地區(qū)的操作人員時刻保持警惕，避免因故障造成人員傷亡和財產(chǎn)損失。

谷物棒設備巧克力完全安康檔案

■過量食巧克力有助瘦身 　

　研討發(fā)現(xiàn)，并非一切的飽和脂肪都具有相反的作用，隨著巧克力中飽和脂肪供能百分比的下降，人的體重也會明顯加重。 　

　■增強維護牙齒 　

　專家研討標明，巧克力可滯緩“脫礦化進程”———一種間接招致構(gòu)成的活動。 　

　■可降低膽固醇 

　　巧克力中所含的飽和脂肪酸中含有少量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性的作用，不降低亦不降低膽固醇；而軟脂酸可輕度降低膽固醇濃度。

糧食是指烹飪食品中，作為主食的各種植物種子總稱，也可概括稱為"谷物"。主要分為:谷類作物、薯類作物和豆類作物。

臺州市寶剛機械有限公司，專業(yè)為客戶提供谷物能量棒生產(chǎn)線等產(chǎn)品設備。

谷類食物是平衡膳食的基本保證 , 是提供能量的主要來源。在生過程中，前期去要摸索適合配方的熬糖漿溫度、糖漿與粉料的配比、生產(chǎn)線速度與壓制走料匹配、冷卻溫度控制等，同時依據(jù)生產(chǎn)環(huán)境適當調(diào)節(jié)生產(chǎn)的各項參數(shù)。谷類食物含有豐富的碳水化合物 ，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化葡萄糖，為人體提供能量，特別是大腦所需的能量主要依靠葡萄糖，但大腦又無法儲存葡萄糖，需要不斷地從血液中獲取，而血液中的葡萄糖主要來自于米飯、面條等谷類食物。